Auringonkukkaöljy-liiketoiminnan avaaminen

Elintarviketeollisuus ruokatavara

Tiedetään, että auringonkukkaöljyn maailmanmarkkinat ovat nykyään noin 10 miljoonaa tonnia, ja niiden vakaa ja melko nopea kasvu on havaittavissa.

Venäjän markkinoiden määrä on noin 2–2, 2 miljoonaa tonnia, ja kasvua on noin 3% vuodessa tai arvona laskettuna noin 82 miljardia ruplaa. On helppo arvata, että suurelta osin auringonkukkaöljyä tuottavat yritykset ja muut suuret tuottajat: keskimäärin ja jopa pienet tuottajat tuottavat noin 40–45% öljystä heti tiloille.

Tämä selitetään yksinkertaisesti: markkinoille pääsyn kustannukset ovat alhaiset, tuotantomäärä riippuu vain siitä, kuinka paljon raaka-ainetta uudella yrityksellä on varaa jalostaa, ja myyntimarkkinat ovat käytännössä rajattomat: vaikka tuotetulle öljymäärälle ei olisi alueellisia ostajia, se vain lähetetään. raja (pääasiassa Turkkiin ja Eurooppaan), josta he ostavat sen erittäin mielellään. Vaikka tällaiset tapaukset ovat pikemminkin poikkeus kuin sääntö: auringonkukkaöljyä käytetään itsensä keittämisen lisäksi myös monilla muilla talouden aloilla, esimerkiksi purkitus-, saippuanvalmistus-, maali- ja lakkateollisuudessa (tiedetään, että se on tehty lakkaa) ja jopa kosmetiikassa ja lääketieteellinen teollisuus, jossa se toimii erilaisten voiteiden ja voiteiden perustana tai osana. Joten auringonkukkaöljylle ei ole vaikea löytää ostajaa.

Lisäksi auringonkukkaöljyn tuotanto on jätettä. Tosiasia on, että sen saamiseksi auringonkukansiemenistä muodostuu myös mukana seuraavia materiaaleja - auringonkukan kuori (kuori, siemenkuoret), erotettu romahdusprosessissa valmistettaessa niitä öljynottoa varten, viittaa kierrätettävään jätteeseen - se myydään tiilitehtaisiin ja tuotantoyrityksiin. pelletit samoin kuin jotkut muut erityistarpeet; sivutuotteisiin kuuluvat kakku ja ateria - erittäin nestemäiset rehutuotteet, jotka vaativat jonkin verran käsittelyä (puristaminen briketiksi jne.) ennen myyntiä.

Tietenkin niihin liittyviä materiaaleja myydään vähentämättä todellisen öljyn hintaa; Lisäksi kirjanpidossa myyntikustannukset, sivutuotteiden kuljetuskustannukset ja tuotantojätteet liittyvät suoraan myytyjen auringonkukkaöljyn kustannuksiin, mikä auttaa optimoimaan yrityksen veropohjaa.

Teknologia ja laitteet auringonkukkaöljyn tuotantoon

Kuten tiedät, auringonkukkaöljy on jaettu kahteen globaaliin ryhmään - puhdistetut ja puhdistamattomat öljyt. Niiden ero on puhdistusasteessa. Puhdistettu öljy puhdistetaan teknisesti, yleensä sedimentoimalla, sentrifugoimalla, suodattamalla, sulfaatti- ja emäksisellä puhdistuksella, hydratoimalla, valkaisulla, hajunpoistolla ja jäädyttämällä millä tahansa näiden menetelmien yhdistelmällä. Puhdistamaton öljy puhdistetaan yksinomaan mekaanisella suodatuksella.

Auringonkukkaöljyn nykyaikaisen tuotannon erityispiirteet ovat sellaiset, että samassa öljynottolaitoksessa on mahdollista tuottaa melkein mikä tahansa seitsemästä olemassa olevasta (eli vastaavassa standardissa - GOST R 52465-2005 luetelluista) lajeista.

Yleensä auringonkukkaöljyn tuotantotekniikka on seuraava. Ensimmäisessä vaiheessa auringonkukansiemenet erotetaan epäpuhtauksista, jotka eroavat kooltaan ja aerodynaamisilta ominaisuuksiltaan, sekä metallisista epäpuhtauksista, joilla on magneettiset ominaisuudet.

Tämä tapahtuu erityisissä erottimissa, joiden kustannukset ovat 42-45 tuhatta ruplaa. (1360 - 1460 dollaria) yksikköä kohti - yhden erottimen kapasiteetti on noin 1 tonni (1000 kg) raaka-aineita tunnissa. Puhdistuksen toisessa vaiheessa auringonkukansiemenet erotetaan kuorista erityisissä kuningatar-suonimuovin koneissa.

Prosessia kutsutaan romahdukseksi, sen valmistukseen käytettävät laitteet maksavat 77 tuhatta ruplaa. (noin 3000 dollaria) yksikköä kohden - yksi kone prosessoi, kuten erotin, 1000 kg raaka-aineita tunnissa, joten murskauskoneiden ja erottimien lukumäärä on sama, ja niiden kokonaiskapasiteetin tulisi vastata öljynporauslinjan tehoa kokonaisuutena: yleensä useita linjoja palvelee samanaikaisesti ligamentit “separator - rush-and-mortar machine”, syötetään yhdestä syöttösuppilosta (sitä kutsutaan “suppiluksi”) useiden kuljetuslinjojen (ns. ”ruuvikuljetin”) avulla.

Kun erottelija ja jarrukelauskoneessa on käsitelty, kuoritetut auringonkukansiemenet syötetään valssimyllyyn, joka on suunniteltu siementen ytimen hiomiseksi. Valssaamon todellinen teho on linjan koko (ts. Raa'an) teho.

Tällaisten koneiden kustannukset vaihtelevat suuresti virrasta riippuen, ja niiden kaikkien luettelointi ei ole järkevää. Tätä artikkelia varten voimme nimetä yksiköiden kustannukset, jotka ovat vertailukelpoisia tehon suhteen, jotta lukijoille saadaan käsitys niiden hintajärjestyksestä.

Joten valssimylly, jonka syöttökapasiteetti on 800 kg tunnissa (eli verrattavissa erottimeen ja murskauslaitteeseen, jonka kapasiteetti on 1000 kg) - hyödyllisten aineiden, ts. Auringonkukan ytimien, tuotto heistä, toisin sanoen, lähtöteho on noin 0, 8 tonnia), maksaa noin 425 tuhatta ruplaa. tai 13 800 dollaria; kone, jonka syöttökapasiteetti on noin 4200 kg tunnissa, toisin sanoen verrattavissa 5-6 kimppuun "erotin - rulla-ja käämitys-kone", maksaa noin 1120 tuhatta ruplaa tai 36 450 dollaria.

Toisen tyyppisillä työstökoneilla varustetut tehtaat kuuluvat ”keskisuurten” yritysten luokkaan - edes yksinkertaisesti kertomalla tuottavuus työajalla, ei ole vaikeaa selvittää niiden ”tuotantopanosta” - 40–48 tonnia päivässä (yhden vuoron toiminnan olosuhteissa, vaikka tuotannon ominaispiirteet ovatkin sellaiset, että satokausi voi olla myös kolme vuoroa, ts. vuorokauden ympäri), ja tämä on sato 16-19 hehtaarilta.

Rullien avulla jauhetut auringonkukansiemenet (joita kutsutaan myös ”piparminttuksi”) kuljetetaan paistinpannuun. Brazereita on kahta tyyppiä - tuli ja höyry. Ero, kuten saatat arvata, on jauhettujen siementen käsittelytyyppien erot.

Palojuotimet ovat itse asiassa suuria kattiloita tai tarkemmin sanottuna kattiloita; kuumennus ja paistaminen tapahtuu kaasupolttimilla. Höyrykäsittele minttu höyryllä, joka saadaan pääsääntöisesti jälleen kuumentamalla vettä palavan kaasun energialla.

Ensimmäisen tyyppinen paahtopannu on paljon halvempaa kuin toinen - ne maksavat noin 83 tuhatta ruplaa eli hieman alle 3 000 dollaria, mutta niiden tuottavuus on 300–350 kg piparminttua sykliä kohden, ts. 2-3 paahtolevyä on käytettävä linjan lataamiseen täydellä kapasiteetilla.

Höyrypaahto, jonka kapasiteetti on 800 kg tunnissa (eli joka vastaa koko ”yhden” linjan tehoa), maksaa noin 350 tuhatta ruplaa. tai 11, 5 tuhatta dollaria. Lisäksi siellä on myös höyrypaahtimia, joita ei voida paistaa, vaan vain siementen lämpökäsittelyyn - tämän tekniikan avulla voit säästää vähän aikaa ja saada ns. kylmäpuristettu öljy - ilman paistettujen auringonkukansiementen erityistä hajua.

Tämän tyyppinen brazier maksaa noin 440 tuhatta ruplaa eli hiukan yli 14 tuhatta dollaria. Suorituksen mukaan se vastaa myös ”yksittäistä” riviä, ts. käsittele 1000 kg luuta tunnissa.

Periaatteessa on olemassa kylmäpuristustekniikka ilman kalliita lämmityslaitteita. Ilman lämmitystä öljynotto kuitenkin vähenee huomattavasti - tässä tapauksessa investointi kannattaa melko nopeasti tuotannon määrän huomioon ottaen.

Seuraava yksikkö, ruuvipuristin, on suunniteltu puristamaan öljy tosiasiallisesti auringonkukansiementen ytimistä, jotka ovat läpäisseet lämpökäsittelyn tai eivät ole läpäisseet sitä (tätä massaa kutsutaan ”massaksi”).

Keskiluokan eli pienille ja keskisuurille yrityksille tarkoitettujen puristuskoneiden tuottavuus on 15-25 tonnia päivässä, niiden kustannukset ovat 650-860 tuhatta ruplaa tai 21, 1-28 tuhatta dollaria.

Puristimesta saatu öljy jäähdytetään ja laskeutuu, ja sitten se kulkee erityisen suodattimen läpi, joka on suunniteltu puhdistamaan mekaanisesti epäpuhtauksista. Tällaisen suodattimen hinta on noin 95 tuhatta ruplaa. tai 3070 dollaria.

Periaatteessa saatua öljyä ei tarvitse enää puhdistaa, mutta joissakin yrityksissä harjoitetaan myös muiden suodattimien käyttöä.

Yhden tämän tyyppisen suodattimen tuottavuus on 160 kg öljyä tunnissa, ottaen huomioon auringonkukan keskimääräinen öljypitoisuus - 33 - 57%, ts. 1 tonnilta piparminttua tai massaa saadaan 330-570 (ja ottaen huomioon kakkuun jääneet keskimäärin 8-9 - 11-14% öljystä - 260-270 kg öljyä), käytetään yleensä 2 - 3 kappaletta.

Saatua öljyä kutsutaan "raakaksi" - puristamisen jälkeen jäljelle jäänyttä kakkua voidaan myydä arvokkaina maatalouden raaka-aineina, ja siitä voidaan tehdä uutta.

Toista menetelmää auringonkukkaöljyn tuottamiseksi kutsutaan uuttoksi. Päinvastoin kuin edellä kuvattu puristinmenetelmä, öljysaanto kasvaa jopa 2% auringonkukansiemenissä jäljellä olevasta käteisvaroista.

Yleensä nykyaikaisissa yrityksissä käytetään molempia menetelmiä - pääsääntöisesti puristuskakkupuristin menee välittömästi uuttolaitteeseen - erityinen kone, jossa jäännösöljy liuotetaan. Liuottimina käytetään useita erityisiä aineita - uuttobensiini, heksaani, asetoni, dikloorietaani jne.

Toisen uuton jälkeen käytetään rasvatonta (jopa 2–5% öljypitoisuutta) ainetta, jota käytetään rehuna kotieläimille - jauhoa, ja öljyliuosta liuottimessa (ns. Miscella). Misellaöljyä saadaan puhdistamalla, jota voidaan valmistaa eri menetelmillä. Sopivien laitteiden kustannukset ovat noin 520 tuhatta ruplaa. tai 16 770 dollaria tuottavuudella 500 kg öljyä tunnissa.

Valmis auringonkukkaöljy kaadetaan erilaisiin astioihin: 200 litran tilavuudeltaan tynnyreistä 0, 5-5 litran muovipulloihin. Tynnyreissä olevaa öljyä tietenkin arvostetaan huomattavasti vähemmän kuin pullotettua, joten (jos luonnollisesti laitos tuottaa ei teknistä, mutta syötävää öljyä), sinun on myös ostettava asianmukaiset välineet: varustesarjat auringonkukkaöljyn täyttämiseksi muovipulloihin (kapasiteetti 3600 litraa 8 tunnissa). vuoro) maksaa noin 405 tuhatta ruplaa. tai hieman yli 13 tuhatta dollaria.

Henkilöstöä ja tiloja koskevat vaatimukset auringonkukkaöljyn tuotannossa

Suuri miinus auringonkukkaöljyn tuotannossa on vaatimus riittävän suurista tuotanto- ja varastointitiloista. Laitoksen, jonka kapasiteetti on 50 tonnia auringonkukansiemeniä vuoroa kohti, tuotantolaitosten kokonaispinta-ala on noin 2000 neliömetriä. m. Yleensä noin 40 neliömetrin läsnäoloa pidetään tilastollisena normina. m / jalostettujen raaka-aineiden tonni. Eli jos tehtaan kapasiteetti on 10 tonnia, tuotantolaitoksille tarvitaan 400 neliömetriä. m, ja jos 25, niin 1000.

Varaston tulisi olla vieläkin suurempi - tuotantovarastot ovat loppujen lopuksi 1-1, 5 kuukautta, ja auringonkukansiementen varastoinnin erityisyys on sellainen, että sen ei sallita puristaa sitä liian paksuksi. Kokonaisvarastotila on keskimäärin kaksi kertaa niin suuri kuin tuotanto, ja tässä tapauksessa se on vähintään 4000 neliömetriä.

Lisäksi öljykakun tai aterian varastointi vaatii puolet varastosta kuin raaka-aineille ja tosiasiallisesti lopputuotteelle - varastolle, joka on noin 3/4 tuotantohuoneesta. Yhteensä meillä on varastotilaa vielä 2000 + 1500, ja yhteensä - 3500 neliömetriä. m.

Teuras voidaan varastoida irtotavarana kadulla painottomassa tai jopa avoimessa taivaassa, jos ilmasto-olosuhteet sallivat, mutta sen on osoitettava erillinen pinta-ala noin 10- prosenttisesti, jotta se ei estäisi esimerkiksi pääsyä autoihin, mutta jotta sitä voidaan käyttää lastaamiseen ja purkamiseen. 15 hehtaaria.

Ilmeisesti on melko vaikeaa löytää sopivia tiloja, mutta uudet tekniikat runkorakenteiden, kuten angaarien, rakentamiseksi voivat kuitenkin ratkaista ongelmat, ainakin varastoinnin.

Mutta henkilöstön kanssa hieman helpompaa: noin 50 vuorotyöntekijästä, erityisopetus ja koulutus (tässä tapauksessa erikoisuuksilla 260100 "Ruokatekniikka", 260400 "Rasvatekniikka", 260401 "Rasva-, eteeriset öljyt, hajuvedet ja kosmetiikka"), 260402 “Rasvojen ja rasvan korvikkeiden tekniikka”, 260600 “Ruokatekniikka”, 260601 “Ruoanvalmistuskoneet ja -laitteet” ja 260602 “Pienyritysten ruokatekniikka” OKSO: n mukaisesti) tulisi olla vain 8-10 henkilöä - teknikkoja ja käsityöläisiä.

Loput työntekijät voidaan rekrytoida rehellisyyden periaatteen ja huonojen tapojen puuttumisen vuoksi - tuotantoa pidetään palovaarana. Kokonaispalkkarahasto, ottaen huomioon yhtenäinen sosiaalivero, on enintään 700-750 tuhatta ruplaa.

Auringonkukkaöljyn tuotannon kannattavuus ja takaisinmaksuaika

Auringonkukkaöljyn tuotannon kannattavuutta ei ole niin helppo laskea: se riippuu voimakkaasti raaka-aineen laadusta (öljypitoisuus, kosteus), käytetystä tekniikasta (kylmäpuristus, uutto jne.) Ja kausivaihteluista. Tuotannon huippu ja sen seurauksena auringonkukkaöljyn toimitus on loka-joulukuussa. Ja kysynnän huippu - kesän loppu - syksyn alku.

Kokonaismäärät ovat kuitenkin seuraavat. Keskimääräinen öljynottolaitos käsittelee 50 tonnia auringonkukansiemeniä päivässä. Auringonkukan keskimääräinen öljypitoisuus (erilaisten raaka-aineiden ja lajikkeiden mukaan) on noin 45%, ja enintään 5% on liitännäistuotteita - jauhoja ja teknologisia menetyksiä, ja noin 20% siementen painosta on kuorikuori.

Joten 50 tonnista auringonkukansiemenistä 40 tonnia ytimiä muuttuu, ja niistä parhaassa tapauksessa 16 tonnia öljyä plus 24 tonnia ateriaa ja 10 tonnia kuorta.

16 tonnia öljyä on 17, 3-17, 4 tuhat litraa öljyä. Laskennan helpottamiseksi kaikkea öljyä pidetään puhdistettuna deodorisoituna. Kun otetaan huomioon öljyn tukkuhinta 35 ruplassa. litraa kohti, saamme bruttotuloksen 605-609, pyöristettynä - 600 tuhatta ruplaa. Se on vain voin kanssa. Auringonkukkakuori hintaan noin 900 ruplaa. tonnia kohti tuo vielä 90 tuhatta ruplaa, ja ateria (alimmalla hinnalla - 1, 5 tuhatta ruplaa tonnilta) - plus 36 tuhatta ruplaa. Kokonaistuotto on vähintään 725 tuhatta ruplaa. Me rakennamme siihen.

Normaalin laadun öljysiementen tonnin hinta on noin 12 tuhatta ruplaa, ja siksi 600 tuhatta ruplaa tarvitaan raaka-aineiden työvuorossa. Siten nettotulos (ilman niihin liittyviä kustannuksia) on 125 tuhatta ruplaa ja kannattavuus on noin 20%.

Kuukauden voitto (laskettuna 24 työpäivää yhden vuorotyön järjestelmässä) on 3 miljoonaa ruplaa, josta on vähennetty palkkarahasto ja verot sekä yleishyödyllisten laskujen kulut - noin 1, 8-2 miljoonaa ruplaa.

Pavel Biryukov

c) www.clogicsecure.com - portaali pienyritysten liiketoimintasuunnitelmiin ja oppaisiin

Katso video kasviöljyn tuotannosta: