Kuinka avata pullotusmaitoyritys

* Laskelmissa käytetään maailman keskimääräisiä tietoja

Maidon vähittäiskauppa on mahdollista paitsi tutuissa myymälöissä, myös pullottamisessa, kuten esimerkiksi kvass tai limonadi. Samanaikaisesti kuluttajat mieluummin tuoretta maitoa, jota ei ollut erikoistehtaalla ja joka toimitetaan suoraan tilalta. Sekä pienten kaupunkien asukkaat että suurkaupunkien ostavat mielellään tällaista maitoa itselleen, joten yrittäjä voi rakentaa oman liiketoimintansa investoimalla suhteellisen vähän rahaa vähittäiskauppaverkkonsa järjestämiseen.

Minun on sanottava, että kilpailutaso voi vaihdella suuresti eri kaupungeissa. Tyypillisesti omia tuotteitaan toimittavat viljelijät harjoittavat tällaista liiketoimintaa, joten jos suuren kaupungin alueella on maatalousmaata, viljelijät todennäköisesti käyvät kauppaa kaupungissa. Ei pidä myöskään unohtaa paikallisia maaseutumarkkinoita, jotka myös usein saavat maataloustuotteita. Kaupungeissa, joissa maito ja maitotuotteet tulevat kaukaa, on liian vaikea työskennellä pullottamiseen tarkoitetun tuoreen maidon vähittäiskaupassa, joten yrityksen perustaminen ei ole sen arvoista. Toisin sanoen siellä, missä se oli mahdollista, on jo markkinatoimijoita, mutta samalla yksi piste kattaa pienen alueen tai jopa asuinkorttelin, ja siksi uusilla yrittäjillä tulisi olla riittävästi tilaa. Tästä syystä neuvo - aloittaessaan tällaisen yrityksen on syytä harkita paikallisen väestön määrää (varakkaiden kaupunginosien asukkaat eivät yksinkertaisesti ole tottuneet ostamaan tuotteita, jotka eivät ole erityispakkauksissa eikä supermarketissa) ja muiden kauppiaiden läsnäoloa, ja jos ne eivät ole välittömässä läheisyydessä, riskit ovat perusteltuja.

Aloittaaksesi sinun on rekisteröidyttävä liiketoimintayksiköksi. Jos suunnittelet omaa tilaa, jolla maidoa tuotetaan, on parempi rekisteröidä talonpoikaistila, joka oikeudellisesta näkökulmasta on lähellä yksityistä yrittäjyyttä. Jos on tarkoitus ostaa maitoa viljelijöiltä myöhempää myyntiä varten, niin rekisteröinti itsenäiseksi yrittäjäksi on sopiva tai, jos on oikeushenkilön tarve, rekisteröinti osakeyhtiöksi. Kaikissa tapauksissa on mahdollista maksaa veroina 6% tuloista tai 15% liikevoitosta (USCH talonpoikaistiloille tai STS yksittäisille yrittäjille ja LLC).

Kun rekisteröintiprosessi on valmis, voit aloittaa kauppaluvien hankkimisen ja tarvittaessa tuotannon. Tässä artikkelissa tarkastellaan suoraan vähittäiskaupan toimintaa, ja juuri näihin tarkoituksiin työskennellessäsi maidon kanssa tarvitset itse kauppaluvan, jonka on myöntänyt liittovaltion kuluttajansuoja- ja ihmisten hyvinvoinnin valvontalaitos. Tämä kunnallinen palvelu asettaa vaatimuksia tiloille ja työntekijöille, vähäisemmässä määrin se on huolissaan maidon kunnosta, koska siihen osallistuvat muut elimet. Maidon kaupan mahdollistamiseksi tarvitset erityisvälineet, nimittäin suljetut säiliöt, jotka on valmistettu materiaaleista, joita voidaan käyttää kosketukseen maidon kanssa, ja erityiset jäähdytyslaitteet maidon varastointiin. Rospotrebnadzorin jäljellä olevat vaatimukset ovat varsin ymmärrettäviä ja luonnollisia: myyjillä on haalarit ja terveyskirja, sijainti alueella, joka täyttää terveys- ja hygieniavaatimukset, ja kauppa on sallittua vain vaurasta viljelijöiltä saadun maidon kanssa. Maidon laadun osoittamiseksi riittää kuitenkin sellaisten asiakirjojen toimittaminen, jotka viljelijä saa suoraan, eli se, jonka lehmä (tai muu kotieläin) antoi maidon. Tähän sisältyy eläinlääkärintodistus, lupa maidon myyntiin ja kuljetukseen, eläinlääkärintarkastuksen päätelmät sekä maidon ja maitotuotteiden teknisten määräysten noudattaminen.

Lisäksi yrittäjän on annettava tiedot siitä, että vuotoon käytetty säiliö on turvallinen kuluttajien terveydelle - säiliön toimittaja voi itse toimittaa vaatimustenmukaisuusasiakirjat. Lisäksi on huomattava, että maidon myynti, sen kaataminen ostajan säiliöön on kielletty. Lain mukaan maidon kauppa on yleensä kielletty kaikkialla, paitsi myymälöissä ja pullotuksissa erityisillä säiliöillä. Kuten ymmärrät, kaiken dokumentoinnin kerääminen ja byrokraattisten menettelyjen ratkaiseminen on suhteellisen yksinkertaista, jos maidon kauppa on tarkoitus yksinkertaisesti käydä kauppaa, ja suhteellisen vaikeaa, jos suunnitellaan myös maidon tuottamista. Jokainen viljelijä on kuitenkin hyvin tietoinen näistä menettelyistä ja on joka tapauksessa joutunut ratkaisemaan ne toimintaprosessissaan alusta alkaen.

Joten työpaikka valitaan aina markkinoiden tilanteesta riippuen, yleensä valitaan asuinhuoneistot tai markkinat; Jotkut yrittäjät käyvät kauppaa yksinomaan maaseutumarkkinoilla, joilla on aina paljon tämän tuotteen ostajia. Yleisesti ottaen kiireisessä paikassa on varmasti monia kuluttajia, ei vain tarvitse valita puistoja ja muita rentoutumispaikkoja, kunhan maidon ei ole juoma, jota juodaan janoasi. Asuntoalueella sijaitsevalla alueella voit luottaa riittävään määrään kuluttajia, vain markkinatoimijoiden todistuksen mukaan merkittävä osa kuluttajista on vanhuksia tai vain aikuisia. Nuoret eivät ole tottuneet juomaan maitoa.

Kun paikka löytyy, sinun on koordinoitava säiliösi sijoittaminen alueen omistajien kanssa. Useimmissa tapauksissa joudut ottamaan yhteyttä kaupungin hallintoon, mutta joskus työskennellessäsi esimerkiksi yksityisillä markkinoilla, sinun on ostettava työpaikka tai vuokrattava se. Tässä ei pidä luottaa liian suuriin summiin, parhaassa tapauksessa se osoittautuu täysin ilmaiseksi (jos voit sopia hallinnosta), pahimmassa tapauksessa - anna noin 10 tuhatta ruplaa per paikka. Maitokaupassa ei silti tarvitse erityisvarustettua kauppapaikkaa, joten markkinoiden omistajille riittää maksaa tietyn määrän seistä markkinoiden sisäänkäynnillä. On kuitenkin poikkeuksia, ja markkinoille saattamisen kustannukset voivat olla huomattavasti korkeammat, ts. Kaikki riippuu monista tekijöistä, mukaan lukien työkaupunki ja sijainti siinä.

Seuraava kysymys on laitteiden hankinta. Kuten jo todettiin, kaupassa on oltava erityisiä säiliöitä, joista maito valuu, se on melko helppo löytää, toimittajat ovat helposti löydettävissä Internetistä, ja jokaisesta suurimmasta kaupungista voit tilata tarvittavan määrän tankeja omalta alueeltasi toimittajalta. Loppujen lopuksi taloudellisuuden vuoksi voit ostaa käytettyjä säiliöitä, joista tarvittavat asiakirjat ovat saatavilla. Vain nyt yrittäjän on itse päätettävä, kannattaako luottaa tällaisten laitteiden myyjiin. Siitä huolimatta Rospotrebnadzor ei ole kovin kiinnostunut yritysten toiminnasta, ennen kuin ne ovat vastaanottaneet kuluttajilta valituksia, ja käyttämään koneita ja laitteita elintarvikekaupassa, mikä oli aiemmin epäselvää, kuinka ja millä ehdoilla sitä käytettiin jossain määrin riskialttiina. Erityisten säiliöiden lisäksi sinun on ostettava jääkaapit, joissa maitoa varastoidaan ja kuljetetaan. Jääkaapilla varustetun koneen voi ostaa miljoonalla ruplalla - yksi kone riittää kuljettamaan maitoa kaupungin ympäri, jos kaikki maito myydään päivän aikana. Tämä koskee yleensä käytettyjä autoja, uudet maksavat puolitoista kertaa enemmän ja joskus paljon kalliimpia. Muuten on syytä huomata, että pullottamiseen tarkoitetun maidon myyntipisteet ovat suhteellisen lyhyet, yleensä varhain aamulla, jolloin voit nopeasti myydä tavaroita, joilla ei ole aikaa heikentyä muutamassa tunnissa. Ja vielä yksi tärkeä maininta - myyjä on velvollinen varoittamaan ostajia siitä, että maito on keitettävä ennen käyttöä.

Nyt säiliöstä. Tämän tulisi olla erityinen seosterästösäiliö, jossa on pakollinen merkintä "Maito". Yrittäjän ei kuitenkaan tarvitse miettiä, mistä se on valmistettu; näiden laitteiden toimittajat tuovat ne käyttövalmiina tarvittavien asiakirjojen avulla. Jokainen kaupallisia laitteita harjoittava yritys voi auttaa etsimään sekä yksittäisiä säiliöitä että valmiita asennuksia - ts. Auto- ja säiliöjoukkoja. Sinun on edelleen ostettava auto, joten jokaisesta vähittäismyymälästä on laskettava vähintään 800 tuhatta - se on, kuinka paljon pieni kotimainen auto, jossa on säiliö, maksaa. Tankit perävaununa sopivat yrittäjille, joilla on jo pieni kuorma-auto, heidän on maksettava siitä noin 200-300 tuhatta ruplaa. Puhumme säiliöistä, joiden keskimääräinen tilavuus on tuhat litraa pienillä poikkeamilla, mutta jopa tämä voi olla paljon, eikä säiliötä tarvitse täyttää kokonaan.

Ihmisten löytäminen töihin on suhteellisen yksinkertaista - loppujen lopuksi ainoa vakava vaatimus on terveyskirjan saatavuus. Myyjä voi työskennellä prosentuaalisesti myytyjen tuotteiden määrän suhteen, vaikka hänelle maksetaan yleensä palkkaa. Täällä, jos työaikatauluun sisältyy osa-aikatyö, voit rajoittaa itsesi erittäin vaatimattomaan palkkaan - 10 tuhannesta ruplasta ja jopa alempana maakunnissa. Vaikka yrittäjä yleensä perustaa vain yhden vähittäiskaupan, hän pystyy täyttämään myyjän roolin yksin. Tämä on erinomainen kustannussäästö työn ensimmäisissä vaiheissa. Yksi myyjä riittää jokaisessa vähittäismyymälässä, vaikka koko päivä ja päivittäinen työ tekevät, sinun on palkattava vähintään kaksi. Toisin sanoen, paljon riippuu siitä, missä muodossa yrittäjä haluaa työskennellä. Samalla voit säästää rahaa ulkoistamalla kaikki liiketoimintaprosessit, jotka eivät liity organisaation voittoa tavoittelevaan toimintaan. Tämä koskee melkein yksinomaan kirjanpitoa, tuhannen ruplan kuukaudessa kolmas osapuoli laatii kaikki yksittäisen yrittäjän yksinkertaiset asiakirjat ja keskimäärin 5 tuhannen ruplan kohdalla edes pieni yritys voi olettaa, että sen lausunnot laaditaan virheettömästi. Toisin sanoen vakavia menoja tähän suuntaan ei voida odottaa.

Nyt yrittäjän miellyttävimmästä asiasta - rahasta. Jos omaa maidontuotantoa ei ole, sinun on löydettävä läheisesti sijaitsevat tilat, jotka voivat toimittaa tuoretta maitoa päivittäin. On suotavaa, että nämä olivat maatiloja suoraan kaupungin ulkopuolella, ei kaukaisilla maaseutualueilla. Joka tapauksessa etäisyys on kussakin tapauksessa erilainen, kuljetuskustannukset voidaan laskea tämän artikkelin puitteissa vain hyvin yleistetyssä muodossa. Tässä suhteessa otamme ne noin tuhanteen ruplaan päivässä, lisäämällä 200 ruplaa kutakin ylimääräistä myyntipistettä kohti - toisin sanoen suuri auto poistuu kaupungista ja tuo maitoa, ja tankkeja sisältävät kuorma-autot menevät jo kaupungin työpaikalle.

Aluksi yrittäjä pystyy itsenäisesti selviytymään maidon kuljettamisesta ja kaatamisesta säiliöihin, ellei tämä ole mahdollista, niin kannattaa palkata avustajia, joiden ei tarvitse palkata henkilöstöä. Heidän palvelut ovat vielä tuhat ruplaa päivässä. Irtotavarana tuotettua maitoa voidaan myydä täysin eri hinnoilla alueesta riippuen. Esimerkiksi etelästä löytyy tiloja, jotka myyvät litraa maitoa noin kymmenen ruplan hintaan. Mutta pohjoisilla alueilla, esimerkiksi Pietarissa, jopa maidon litran tukkuhinnat voivat ylittää 50 ruplaa. Tuotteen laatua on silti syytä pohtia. Rasvapitoisuudesta ja mausta riippuen hinta voi myös vaihdella.

Tärkein asia, jota yrittäjä tarvitsee, on tuore maito, ei sen korvike. Juuri tämä tuote ostetaan pullotukseen, muuten kauppaan on helpompaa mennä. Ja nämä ovat lehmänmaidon hinnat, joista otetaan esimerkki. Pakkauskustannukset tulisi lisätä maidon hintaan, ja yrittäjällä on tässä useita vaihtoehtoja; tärkeintä on, että astia soveltuu ruokaan.

Helpoin tapa ostaa muovipulloja, yhden keskimääräinen hinta on noin 5 ruplaa. Kuluttajat arvostavat, jos maito pullotetaan lasipulloihin, mutta he maksavat kuitenkin keskimäärin kaksi kertaa enemmän - noin 10 ruplaa. Kaikki tämä vaikuttaa maidon hintaan. Hinnoittelussa jokainen yrittäjä toimii jo omista syistään, vain jos lähellä on kilpailija, sinun on siis otettava huomioon sen hinnoittelupolitiikka. Samaan aikaan marginaali voi olla hyvin erilainen, toiset myyvät maidonsa halvempana vaihtoehtona "teolliselle", ja toiset päinvastoin korostavat tuoretuotteensa ympäristöystävällisyyttä ja erityisluonnetta, mikä tekee siitä kalliimman kuin pastöroidun ja usein pastaroidun myymälän vastine. Valmistettu maitojauheesta, ja vielä enemmän, se ei ole laktoositonta, kuten tapahtuu maidon kanssa, joka on erityisesti tarkoitettu ihmisille, jotka kärsivät maidon sokeri-intoleranssista. Yleensä poikkeuksellisen tuore ja luonnollinen tuote. Marginaali alkaa tässä suhteessa noin 30%: sta ja ylittää harvoin 70%: n, mutta silti nämä ovat erittäin keskimääräisiä lukuja. Jos otat huomioon, että maidon pullossa on 50 prosentin marginaali ja yrittäjä maksaa 60 ruplaa (maito 50 ruplaa ja 10 ruplaa kontti), niin kun olet myynyt täyden säiliön (ja tämä on keskimäärin 900 litraa), saat 27 tuhatta ruplaa. . Aluksi tällaista lyhyen ajan myyntiä ei tietenkään pitäisi odottaa, mutta myöhemmin oikean kehityksen myötä tällainen tulos on melko todennäköinen.

Matthias Laudanum

c) www.clogicsecure.com - portaali pienyritysten liiketoimintasuunnitelmiin ja oppaisiin

18.08.2019