Meijeriyrityksen suuntaukset ja mahdollisuudet

Elintarviketeollisuus Hapanmaitotuotteet

Nykyään maidonkasvatukseen päättävällä yrittäjällä on mahdollisuus rakentaa vakiotila 2 tuhatta lypsykarjaa varten ja vuokrata tarvittavat ja pakolliset tilat lypsykarjakasvatusta varten - rehukasvien kasvattamiseksi.

Rakentaa uusi vai korjata vanha?

Sanoimme edellä, että jokaisella yrittäjällä on mahdollisuus "rakentaa" maatila ... Kuitenkin tässä tapauksessa sanaa "rakentaa" ei tule ymmärtää kirjaimellisena toimintaohjeena. Tosiasia on, että melkein kaikki asiantuntijat ja markkinaosapuolet neuvovat yksimielisesti: on parempi ostaa takaisin vanha maatila (vaikka se olisi erittäin huonossa kunnossa!) Kuin luoda uusi karjakompleksi säätiöstä - säätiöstä.

Miksi?

Kyse on paperityöstä, joka liittyy tarvittavien lupien saamiseen. Jos rakentaminen tehdään tyhjästä, asiakirjojen hankkiminen vie kaksi (!) Vuotta. Jos rajoitut vanhan "navetan" jälleenrakentamiseen, saat tarvittavan asiakirjapaketin kahden kuukauden sisällä!

Muuten, ei ole välttämätöntä heti ajatella 2000 tuhannen päätilaa - vain 300 tai 500 karjan tila voi olla jo kannattava.

Kuitenkin ... Nykyaikaisen navettarakenteen erityisyys on sellainen, että "kolmesataa" ja tuhat lehmää "kävelevät", silti sama määrä työntekijöitä. Laske nyt, kuinka paljon rahaa säästät ja ansaitset, jos lataat yhden työntekijän, sanoen, ei viidellä lehmällä, vaan viidellätoista. Tätä reilua laskelmaa kutsutaan ”palkanlaskennana”.

Ja silti ...

Megakompleksien rakentamisessa on edelleen erityinen riski ... (Totta, megakompleksi on jo 2-3 tuhatta karjaa).

Kiirettäessä omaksua länsimaiset kokemukset (missä kaikki lypsykarjakasvatukset perustuvat täsmälleen sellaisiin megakomplekseihin), unohdamme Venäjän tosiasiat ...

Mutta nämä todellisuudet ovat sellaisia, että emme tarvitse tiukkaa eläinlääkinnällistä valvontaa - sekä eläimiä että niistä saatua ruokaa ...

Tuomalla eläimiä ja rehuja niille "harmaan" järjestelmän mukaan (vaikka meillä ei yksinkertaisesti ole juuri mitään), yrittäjä on vaarassa ... Ja jos pienellä määrällä karjoja, jokin sisäinen valvonta on mahdollista (ja virheestä aiheutuvat vahingot eivät ole miljoonia ), sitten laumassa olevien tavoitteiden lukumäärän ollessa kolme tuhatta, yrittäjällä on riski mennä täysin rikki.

Lypsylehmät: kotimaiset vai maahantuodut?

Maidontuottajat yrittäjät käyttävät mieluummin tähän tarkoitukseen ns. Holsteini-rodun lehmää, joka tuottaa ennätyksellisen paljon maitoa - 10–12 tuhatta litraa vuodessa. On kuitenkin myös sudenkuoppia ...

Kuten kaikki jalostukseen tarkoitetut täysirotuiset eläimet, myös holsteinilainen lypsylehmä on erittäin hassu ja vaatii pätevän eläinlääkärin jatkuvan läsnäolon lisäksi myös täysin erilaisia ​​pidätysolosuhteita kuin ne, joita voimme tarjota hänelle tänään.

Ja lisäksi, tällaisen lehmän "käyttöikä" (sen "tuottavan käytön termi") on hyvin pieni - keskimäärin 2, 5 vuotta. Kun taas vähemmän puhdasrotuinen, kotimainen burenka on edelleen tuottavaa, eli se lypsää täydellisesti ja kaksi kertaa niin kauan - jopa neljä vuotta!

Kuinka yrittäjät ratkaisevat tämän asian?

Paikka ostaa “ulkomaalaisia” ja yrittää luoda heille olosuhteet (mikä on epärealistista ja voi johtaa karjan kuolleisuuteen ja siten pilata), yrittäjät menevät toiseen suuntaan. He pitävät parempana:

a) tuoda geenimateriaalia (nimittäin: siittiöitä) vastaavien rotujen puhdasrotuisista sonneista,

b) millä (geneettisellä aineella) he lannoittavat yksityisillä pihoilla asuvien paikallisten asukkaiden paikallisia "kovettuneita" lehmiä.

c) sitten ostaa tältä paikalliselta väestöltä jo kasvaneita vasikoita, joiden suonissa on sekoitus "jaloa" verta ja taipumus suuriin lypsyihin ...

Maatilan henkilökunta

Kaikkien näiden markkinoiden toimijoiden mukaan nykyään vaikein on löytää edes sijoittajia ja sijoituksia, nimittäin henkilöstö! Maatilalla työskentelevä nuori vastuullinen asiantuntija on nyt painoarvonsa kultainen. Ja asia on se, että lypsykarjankasvatus (huolimatta sen kehittämiseen kohdistuvista suorista kansainvälisistä ohjelmista) on nyt laskussa jopa Euroopan unionissa, puhumattakaan Venäjästä. Asiantuntijan kouluttaminen ulkomaille on kuitenkin olemassa, pelaajat kutsuvat myös keskimääräistä summaa, joka yhden asiantuntijan kouluttamisesta on maksettava - 5 tuhatta euroa.

Nazarenko Elena

c) clogicsecure.com - portaali pienyritysten liiketoimintasuunnitelmiin ja oppaisiin