Ruokavalion ruokayrityksesi

* Laskelmissa käytetään maailman keskimääräisiä tietoja

Eläessämme täyden elämän, emme yleensä ajattele mitä syömme. Maailman nykyaikaisen rakenteen kiihkeä tahti saa meidät unohtamaan olemassaolomme tärkeän osan - terveyden. Kerran, jonain päivänä lopetamme, ymmärtämällä, että rasvaisella ja roskaruokalla ei ole positiivista vaikutusta pitkäikäisyyteen, ja ajatus nousee siitä, että jotain on muutettava. Nykyään yhä useammat ihmiset ajattelevat terveellistä ja mikä tärkeintä, terveellistä ruokaa ja katsovat halveksivasti pikaruoan suuntaan. Älä kirota häntä, kaikki tekevät valintansa, mutta terveellisyyttä lisäävien ihmisten lukumäärän lisääntyessä ruokavaliovalmisteita koskevan ehdotuksen merkitys kasvaa.

Koko ruokavalion käyttäjien joukko voidaan jakaa kahteen ryhmään. Ensimmäinen on ihmisiä, jotka pakotetaan tahattomasti estämään itseltään nagging lihapala ja syömään helposti sulavia ruokia, koska lääkäri määräsi sen. Toinen on yksinkertaisesti terveellisten elämäntapojen kannattajat, jotka pitävät dieettiruokia sairauksien ehkäisynä. Yritystoimintaa organisoidessaan on keskityttävä sekä niihin että muihin, vain markkinointikampanjan prosessissa syntyy lähestymistavan hienouksia. Dieettiruokien täysimittaisen tuotannon kehittäminen, johon sisältyy oman tuotantolinjan avaaminen ja suurten tuoteerien luominen, ei tuskin sovellu aloittelevalle yrittäjälle - oman tehtaan avaaminen on liian kallista. Siksi on ensin taloudellisempaa tuottaa tällaisia ​​tuotteita saatuaan tilauksen, toisin sanoen avata pieni myymälä, jossa he valmistavat asiakkaan silmien edessä herkullisia ja terveellisiä ruokia.

Katso ympärillesi - oletko nähnyt kauppoja, jotka myyvät vain terveellisiä ruokia? Jos on, niin sinulla on jo potentiaalinen kilpailija. Jos ei, niin voit turvallisesti yrittää tulla ensimmäiseksi tämän tyyppisessä yrittäjyydessä, koska huono ekologisuus, synnynnäiset sairaudet ja yksinkertaisesti ihmisten halu välttää sairauksia tarjoavat tällaisten tuotteiden kysynnän. Lisäämään ihmisten halua olla terveitä propaganda auttaa, tämä on ensimmäinen esine, joka voidaan sisällyttää mainoskampanjaan. Ja väestön terveys paranee, ja siitä on hyötyä.

On syytä huomata, että tällainen yritys ei varmasti sovellu pieniin kaupunkeihin. Eikä vika ole niinkään maakunnan suotuisammassa ekologiassa kuin muiden kuin kaupunkien asukkaiden vähäisessä mielessä terveellisten ruokien kysyntää - he ovat tottuneet kasvattamaan puutarhoissaan terveellisiä ruokia. Suurten kaupunkien asukkaat ovat enemmän huolissaan kasvavasta sairaustasosta, ja he näkivät vain supermarketissa tyhjiössä pakattuja tuoreita vihanneksia. Dieettivalmisteilla tarkoitetaan kuitenkin paitsi kasviystävällisiä orgaanisia ruokia, myös makeisia, joissa glukoosi on korvattu fruktoosilla, ja soijaruokia sekä muita korvikkeita, jotka eivät sisällä haitallisia lisäaineita ja komponentteja. Välittömästi sinun on päätettävä itse, mitä oikein teet - tehdasvalmisteiden vähittäismyynti tai tuoreiden ruokien valmistus luonnollisista ainesosista. Mutta on parasta yhdistää molemmat. Ei ole tarpeetonta tutkia lääketieteellisiä taulukoita - pienimmänkin yksityiskohdan mukaiset ruokavaliovalikot, jotka lääkärit määräävät potilaille diagnosoidusta taudista riippuen, joten tiedät mitä sinun tulee kokata ja mitä komponentteja tarvitaan tähän.

Kun olet ymmärtänyt aiheen olemuksen ja kaikki terapeuttisten ruokavalioiden hienoukset, voit aloittaa yrityksen perustamisen. Suunnittelu on vakio, se vaatii noin 20 tuhannen ruplan investointeja, yksinkertaistettua verotusjärjestelmää suositellaan, OKPD-koodit: (OKPD 2) 47.78 Muut vähittäiskaupan palvelut erikoisliikkeissä ja (OKPD 2) 10.89 Muut elintarvikkeet, jotka eivät sisälly muihin ryhmiin. Sitten tarvitset huoneen, sitä ei tarvitse vuokrata tai ostaa liian suuria, mutta olisi erittäin mukavaa, jos voisit hankkia suuremman alueen keskipitkällä aikavälillä; jos asiat paranevat, tarvitset todennäköisesti laajennuksen. Pienen huoneen vuokraus maksaa keskimäärin 25 tuhatta ruplaa kuukaudessa; Jotta myymälä toimisi, tarvitset ruoanlaittovälineet ja keittiövälineet. Näitä ovat:

  • Astianpesukone - 10 tuhatta ruplaa

  • Kaasuliesi - 5 tuhatta ruplaa

  • Mikroaaltouuni - 2 tuhatta ruplaa

  • Tuplakattila - tuhat ruplaa

  • Lihamylly - 2 tuhatta ruplaa

  • Astiasarja, keittiövälineet - 5 tuhatta ruplaa

  • Tehosekoitin - 2 tuhatta ruplaa

  • Juicer - 1 tuhat ruplaa

  • Keittiökalusteet - 10 tuhatta ruplaa

  • Jääkaappi - 10 tuhatta ruplaa

Pieneen tuotantoon, jota pidetään omassa keittiössä pari kokin käsillä, tarvitsemme noin 50 tuhatta ruplaa. Lisää tähän myymäläsi koriste, kassakoneen hankinta, varastotuotteiden varastointivälineet jääkaapissa sijaan. Kaikki tämä maksaa noin 30 tuhatta enemmän. Tällainen myymälä ei vaadi itsepalvelua, joten et tarvitse valtavia telineitä ja korkeita kaappeja, tarvitset vain esittelytarjonnan tarjottujen tavaroiden kanssa, ja myyjällä on valikko. Huomaa, että tällaisen yrityksen avaamiseen tarvitaan terveys epidemiologisen aseman lupa sekä palokunnan lupa. Huomioi huoneen ilmanvaihto ja pidä se aina puhtaana. Kun katsot ympärillesi ymmärrät, että täällä ihmiset tilaavat terveellisiä ruokia ja lähtevät tänne onnelliseksi, voit siirtyä seuraavaan organisointivaiheeseen.

Et voi tehdä ilman pätevää henkilöstöä. Vaikeus on siinä, että tarvitset paitsi kulinaarisen erikoislääkärin, myös mieluiten kulinaarisen ravitsemusterapeutin. Tällaisen henkilön löytäminen ei ole helppoa, mutta voit rajoittaa itsensä palkatun kokin opettamiseen ja koulutukseen ruokavalion ja sen valmistuksen ominaisuuksista. Yksi henkilö ei selviä, joten vaaditaan vähintään kaksi, yksi kokkii ja toinen leikkaa vihanneksia. Olisi hienoa järjestää toimituspalvelu, täällä tarvitset kuriirin. Kustannukset tästä korvataan enemmän kuin korvataan, koska peität ehdottomasti koko tämän suunnan kohdeyleisön, koska jos jätät ihmisiä, jotka eivät halua käydä ostoksilla, silti on edelleen niitä, jotka huonon terveyden vuoksi eivät voi tehdä tätä. Loppujen lopuksi tämä on terveyden parantamiseen tähtäävä yritys. Edellä mainittujen työntekijöiden lisäksi tietysti vaaditaan myyjiä. Säästäksesi rahaa aluksi, voit tulla joko kuriiriksi tai myyjäksi (tai kokiksi, jos tietämys ja taidot sallivat, koska tämä asema on edelleen vastuullisempi). Jatkossa saatat tarvita operaattoria hakemusten vastaanottamiseen, mutta aluksi tämän tehtävän hoitaa kuriiri, ja hänen poissa ollessaan - myyjä-kassa. Tai sinä itse, jos päätät ottaa henkilökunnan välittömästi käyttöön.

Kuten ymmärrät, tämäntyyppinen yrittäjyys, vaikka se on pieni yritys, vaatii kuitenkin vakavan henkilöstöongelman, ja tämä näkökohta on pitkälti ratkaiseva, koska koko tapahtuman menestys riippuu kokkeista. Siksi heidän palkansa alkaa 25 tuhannasta ruplasta. Kuriirimaksu on noin 15 tuhatta ruplaa kuukaudessa. Et voi pitää sitä henkilöstössä vakinaisena työntekijänä, mutta voit tarjota prosenttimäärä toimitetuista tilauksista. Myyjän työvoiman arvioidaan olevan keskimäärin 17 tuhatta, ja kun otetaan huomioon se, että yhdessä tehtävässä voit vähentää kustannuksia suorittamalla itsenäisesti tehtäviä, on mahdollisuus säästää rahaa projektin alkaessa.

Seuraava askel on löytää toimittajia. Sinun ei pitäisi odottaa kevyyttä ja yksinkertaisuutta tällä hetkellä, tarvitset optimaalisen toimittajan, joka noudattaa "juuri ajallaan" -periaatetta ja joka tarjoaa todella korkealaatuisen tuotteen (tarkista kaikki sertifikaatit, asiakirjat, sertifikaatit); tarjoat terveellistä ruokaa, ruokavaliopalveluja, siksi sen raakatuotteiden on oltava korkealaatuisia. Samanaikaisesti on epätodennäköistä, että yksi toimittaja tarjoaa sinulle molemmat myyntisuunnat: henkilökohtaisesti valmistettujen ruokien aineosat ja valmiit dieettivalmisteet, kuten makeutusaineet. Erityisesti suuret jakelijat voivat kuitenkin tehdä tämän, mutta usein heidän on työskenneltävä useiden yhteistyökumppaneiden kanssa samanaikaisesti. Jos toimittaja tarjoaa sinulle korkealaatuista, esimerkiksi parsakaalia, mutta et pidä hänen toimittamiensa papujen laadusta, on parempi löytää uusi lisäksi. Näin on silloin, kun tuotteen laatu on kriittisen tärkeä eikä edes tavaroiden kustannukset välttämättä ole niin määrääviä. Valitsemalla toimittajien valintakriteerit ja suorittamalla analyysin saat lopulta parhaat kumppanit, jotka ovat valmiita tuomaan erinomaisia ​​tavaroita aikaisintaan ja viimeistään määritettyyn aikaan, mutta ajoissa. Tilauksen tulee sisältää tarvittavat terveelliset vihannekset ja hedelmät, soija (siitä tehdään suuri määrä ruokia), diabeettiset makeiset, tuotteet allergikoille ja kehon erityispiirteitä omaaville henkilöille (esimerkiksi henkilö, jolla on laktoosi-intoleranssi), sinut yllätetään miellyttävästi mahdollisuudesta ostaa maitoa jo entsyymilaktaasi, jonka tarkoituksena on poistaa tämä suvaitsemattomuus), rasvaton korvikkeet ja analogit, samoin kuin kaikenlaiset leivät ja helposti sulavat tuotteet.

Kuinka paljon rahaa tarvitaan ostoksiin? Tukku-tilaukset maksavat vähintään 30 tuhatta ruplaa (käytännössä joudut maksamaan valmiista ruokavalioista ja hedelmät ja vihannekset tilataan pieninä erinä nopean huononemisen vuoksi), mutta tämä luku voi vaihdella tuotantosi koon mukaan, koska pienessä myymälässä tällaista määrää varten tilatut tavarat eivät välttämättä sovi, ja viivästyt monissa paikoissa; ja suuressa päinvastoin ikkunat näyttävät tyhjiltä. 30 tuhatta on keskimääräisen tilauksen hinta.

Toinen merkittävä kuluerä on rakastettu kauppamoottori. Mainonta on elintärkeää yrityksellesi kaikissa vaiheissa. Palvelusi mainostamiseen tarkoitettu markkinointikampanja ei ole projekti tietyn ajanjakson ajan, vaan pysyvä tuote luottosarakkeessa. Mainontaan on kiinnitettävä erityistä huomiota. Ensinnäkin se on toimitettava sairaaloiden, apteekkien ja sanatorioiden vierailijoille - nämä voivat olla esitteitä, esitteitä ja tiedotusjulisteita. Mainostaminen kaupungissa ei tule tarpeettomaksi, niin suurin osa ihmisistä ja ilman terveysongelmia huomaa, että nyt voit syödä paitsi maukkaan myös oikein.

Jos budjetti sallii, voit ilmoittaa itsestäsi paikallisessa televisiossa. Vaikka kaupungissasi ei olisi kilpailua, tämä ei tarkoita, että väkijoukot leviävät heti sinuun; tämäntyyppinen yritys on melko erityinen, ja väestön tulisi ensin oppia siitä. Tuotteidesi pääpiirteenä on hyödyt, ja juuri tähän näkökohtaan on kiinnitettävä potentiaalisten kuluttajien huomio. Vain sairaiden on ensinnäkin ilmoitettava, että juuri sinä tuotat lääkärin määräämän tuotteen, ja terveellisille, että ruokavaliosi ruuat ovat todella hyödyllisiä ja estävät sairauksien kehittymistä. Yleensä mainonta maksaa 20 tuhatta kuukaudessa, kun yleisölle on annettu mahdollisimman vähän tietoa.

No, tietenkin, sinun tulee seurata yritystunnusta kaikessa. Et voi antaa tilattua ruokaa kertakäyttöiselle levylle, tarvitset täyden pakkauksen, jossa tuotteet varastoidaan paremmin. Pakkauskustannukset sisällytetään lautasen hintaan, mutta alkuperäiset kustannukset vaaditaan siitä. Täällä ei odoteta vakavia kuluja, 5 tuhannen ruplan pitäisi riittää ensimmäistä kertaa töihin. Joten tällaisen yrittäjyyden aloittamiseksi tarvitaan seuraavat työkalut:

  • Rekisteröinti - 20 tuhatta

  • Huoneiden vuokraus - 25 tuhatta

  • Laitteet ja pistorasian suunnittelu - 80 tuhatta

  • Ensimmäisen kuukauden palkanlaskenta - 82 tuhatta

  • Tavaroiden tilaus - 30 tuhatta

  • Mainoskampanja - 20 tuhatta

  • Pakkaus - 5 tuhatta

Alkupääoma on 262 tuhatta ruplaa. On huomattava, että tällaisen liiketoiminnan harjoittamiseksi on tarpeen laskea tarkasti todennäköinen voiton määrä, harkita kaikkia vaihtoehtoja ja laatia liiketoimintasuunnitelma, joka perinteisesti mallii kolme mahdollista kehitystä: negatiivista, normaalia ja positiivista.

Tällaisen liiketoiminnan etuna on sen korkea kannattavuus, valmiin tuotteen kääre voi olla jopa sataprosenttinen, varsinkin jos olet ensimmäinen pelaaja markkinoilla - sinun ei pidä unohtaa ”rasvakerman” markkinointistrategiaa, alat laskea hintaa, kun kilpailijoita ilmaantuu, mutta nyt satuttaa hänen edelleen laskuaan. Kuukausitulot voivat olla 300 tuhatta ruplaa, kun taas liikevoitto (miinus vuokra, ostot, palkat, mainonta ja pakkaaminen) on 138 tuhatta ruplaa. Tuloverojen vähentäminen on kannattavampaa (6%: n verojen määrä on 18 tuhatta), ja tuloksena saadaan nettotulos 120 tuhatta ruplaa. Kaikista vaikeuksista huolimatta, mutta edelleen kehittyvässä liiketoiminnan kehityksessä, takaisinmaksuajan ei tulisi ylittää kuutta kuukautta.

Kaikkein vakavin vaikeus kovassa kilpailussa (ja sellaiset markkinat ovat vain kehittymässä) on todennäköisesti konkurssin vaara pitkäaikaisen ylennyskauden vuoksi. Riittämätön tai epäselvä mainonta johtaa asiakkaiden epävarmuuteen, koska ihmisillä on edelleen vähän tietoa tällaisesta ideasta, ja yksinkertaisia ​​ruokavaliotuotteita voi ostaa mistä tahansa supermarketista, ja mitä heissä ei ole, löytyy suuresta apteekista. Ja lääkärit eivät todennäköisesti suosittele myymälääsi, edes tietäen siitä, potilailleen. Sinun on tiedotettava kaupunkisi ihmisille itsestäsi, ansaittava nimi, ja tämä antaa vain auktoriteetin ravitsemusterapeutien ja heidän osastojensa silmissä. Tavallisille ihmisille tulisi tiedottaa kaikesta mielestä hyödyllisestä palvelusta tavanomaisten markkinointitekniikoiden avulla. Älä sulje pois mahdollisuutta ottaa yhteyttä mainostoimistoon ensimmäisten kuukausien aikana, tämä vaihe voi tulla ratkaiseva kysymys sinun yrittäjäsi selviytymisestä.

Ja mitä sitten? Liiketoiminta on hyvää siinä mielessä, että sillä on monia kehitysmahdollisuuksia. Kun asiat menevät ylämäkeen ja jopa operaattorista tulee erillinen henkilö kuukausipalkallaan, laajennusmahdollisuus tulee näkyviin. Siksi tarvitset mahdollisuuden vuokrata lisätilaa, koska kehittyvä pieni myymälä voi nyt tarjota paitsi palveluja myös ruokavaliotuotteiden ostolle ja toimittamiselle; miksi et tarjoa kokeilla kypsennettyä ruokaa täällä heti, ja välittävät tarjoilijat tuovat astiansa asiakkaalle - lisäksi ravintola avautuu herkulliselle ja terveelliselle ruoalle.

Niille, jotka haluavat, on aina mahdollisuus tilata ruokaa oman reseptinsä mukaan puhelimitse tai tilaamalla paikan päällä, mutta älä unohda tilaisuutta avata alkuperäinen kahvila tai ravintola, jossa jokaisessa ruoassa on laskettu kaloreita ja tasapainoisia vitamiineja. Jatkossa operaattori ei hyväksy vain hakemuksia, hänestä tulee täysivaltainen konsultti, joka pahempaa kuin ravitsemusterapeutti kertoo sinulle lääketieteellisen pöydän optimaalisuuden ja tarjoaa sopivimman ruoan. Kaikilla tarjoilijoilla on sama tieto. Jos kehität tätä ajatusta, voit mennä johonkin täysivaltaiseen dieettivalmennuskeskukseen, jossa sinulle tarjotaan myös oman tuotannon ruokia. Seuraava - välillisesti liittyvien lisätuotteiden (esimerkiksi biologisesti aktiivisten lisäaineiden) myynti, mutta tämä ehkä lopetetaan.

Matthias Laudanum (c) www.clogicsecure.com - portaali pienyritysten liiketoimintasuunnitelmiin ja oppaisiin

18.08.2019