Setriöljyn tuotanto

Elintarviketeollisuus ruokatavara

Mäntypähkinät eivät ole vain maukkaita, vaan myös erittäin terveellisiä. Sen ytimet sisältävät enemmän proteiinia kuin lihaa, ja se imeytyy toisin kuin eläinvalkuainen kokonaan. Proteiinin lisäksi männynpähkinät sisältävät suurimman osan kehon tarvitsemista aminohapoista, hivenaineista ja mineraaleista. Arvokkain seetriöljy tuotetaan mäntypähkinöiden ytimestä; makeistajat käyttävät puristamisen jälkeen jäljellä olevaa kakkua hyödyllisenä makuainelisäaineena kuoren perusteella valmistavan parantavia palsamia ja tinktuureja.

Setriöljy on A-, B-, D-, E-, F-vitamiinilähde, lisäksi E-ryhmän vitamiineja on viisi kertaa enemmän kuin oliiviöljyssä, ja F- ja P-ryhmien vitamiineja on kolme kertaa enemmän kuin kalaöljyssä. Setriöljy sisältää happoja, jotka ovat erittäin tärkeitä ihmiskeholle: steariini, öljyhappo, gadoleiini, linolihappo, linoleeni.

Tämä tuote hidastaa ikääntymisprosessia, edistää täysivaltaisen perinnöllisyyden siirtymistä, vahvistaa terveyttä, vähentää veren kolesterolia, auttaa kylmä-, flunssa-, psoriaasin, neurodermatiitin, troofisten haavaumien, mahahaavojen, allergisten häiriöiden hoidossa, poistaa kroonisen väsymysoireyhtymän, parantaa henkistä ja fyysistä suorituskykyä.

Pine pähkinäöljyllä ei ole vasta-aiheita, ja imeytyy helposti ruoansulatuskanavaan. Tämä ainutlaatuinen tuote auttaa miehiä lisäämään tehoa, hidastamaan kaljuuntumista, parantamaan verenkiertoa, nopeuttamaan haavojen paranemista ja alentamaan kolesterolia. Naiset käyttävät setriöljyä luonnollisena nosto- ja hiusravinteena. Setriöljyn käyttö on hyödyllistä ihmisille, jotka työskentelevät epäsuotuisissa ilmasto- ja ympäristöoloissa.

Männynpähkinöitä kutsutaan seetri-siperialaisiksi mänty siemeniksi, jotka tunnetaan myös nimellä siperialainen seetri. Tämä puu kasvaa Länsi- ja Itä-Siperiassa, Uralissa (Timanin harjanteelle), Keski-Altaissa, Mongoliassa, Pohjois-Kiinassa. Siperian setri-istutuksia löytyy Arhangelskin alueelta, Vologdan alueelta, Kostroman alueelta.

Setriöljytehtaan luominen vie 11–12 miljoonaa ruplaa. Tällä rahalla maa ostetaan tai otetaan pitkäaikaiseen vuokrasopimukseen, kalusto ostetaan, tuotantolaitokset ja varastot varustetaan. Tuotantoprosessin varmistamiseksi kutsutaan 12-15 asiantuntijaa. Sijoituksen takaisinmaksuaika voi kestää 24 kuukautta.

Setriöljyn valmistus alkaa ensinnäkin sederikartioiden keräämisellä männyn kasvupaikkaan, jonka aikana käytetään puu-ravistajaa, jonka jälkeen hedelmät poimitaan maasta käsin. Käpyjä ladataan kuorinta-kääntävään koneeseen, joka puhdistaa siemenet luustosta ja kuoresta. 13-15 kilogrammaa painavan kartion pussin kuorinta vie enintään kolme minuuttia. Pähkinän saanto kartiosta on 40-50 prosenttia. Kuorinta- ja voitto-koneen hinta on 80-90 tuhatta ruplaa. Se toimii bensiinissä, koska ensimmäinen kuorinta tapahtuu metsässä.

Kuorittu pähkinä on kuivattava, jota varten käytetään kuivauslaitetta. Pähkinä ladataan autoon noin 10 tunniksi. Kuivausrumpu voi ostaa 75-80 tuhatta ruplaa. Liesituuletin maksaa 30 tuhatta ruplaa.

Seuraava tuotantovaihe on pähkinän erottaminen fraktioiksi ja roskien erottaminen. Nämä prosessit suoritetaan käyttämällä pneumaattista erotinta, joka puhdistaa tuotteen, ja fraktiointiainetta, joka erottaa viljaseoksen heiluttavilla seuloilla kooltaan. Pneumaattinen erotin maksaa 100 tuhatta ruplaa, jakotislauslaite maksaa noin 190 tuhatta ruplaa.

Kuoren erottamiseksi ytimistä käytetään kuorintahiomakoneella, joka tuottaa suurimman määrän murskattua ytintä ilman liotusta. Kun lataat 100 kiloa pähkinöitä, voit saada 15-30 kiloa ydintä. Auton hinta on 100 tuhatta ruplaa.

Kuori erotetaan ytimestä pneumaattisella erottimella ja hajottajalla, jonka jälkeen tuote kuivataan.

Amnioottisen elokuvan poistamiseksi tarvitset erityisen koneen, jonka arvo on 110 tuhatta ruplaa. Joskus ydin on kuljettava koneen läpi useita kertoja.

Mäntypähkinöiden ytimen pesuprosessi tapahtuu erityisessä pesuallasessa, joka koostuu kylpyammeesta, rungosta ja rei'itetyllä pohjalla olevista lokeroista. Ydin kaadetaan tarjottimiin ja asetetaan kylpyyn. Pesun hinta on 30 tuhatta ruplaa. Pesun jälkeen vaaditaan säännöllinen kuivaus.

Ytimen lajittelu värin ja laadun mukaan tehdään optisella lajittelijalla (valokuvien erottelija), jolla on korkea kameran resoluutio ja skannausnopeus jopa 50 tuhatta kuvaa sekunnissa, mikä varmistaa lajittelun puhtauden 99, 99 prosenttia. Tämä on erittäin kallis laite, sen hinta alkaa 1, 5 miljoonasta ruplasta.

Pähkinäöljy saadaan kahdella tavalla: kylmällä ja termisellä. Ensimmäisen menetelmän avulla voit säilyttää tuotteen parantavat ominaisuudet ja se on edullinen, vaikkakin kalliimpi.

Kylmäpuristamista varten ytimet asetetaan puristimeen, uutettu öljy suodatetaan tai sedimentoidaan. Öljynpoistoprosessissa uskotaan käytettävän vain puista puristinta, koska öljy huononee kosketuksessa metallin kanssa. Sikäli kuin tiedämme, tätä väitettä vahvistavia tai kiistäviä vakavia tutkimuksia ei ole tehty, mutta yksi tunnettu venäläinen seetriöljyn tuottaja on käyttänyt tätä teoriaa mainonnassaan niin laajasti, että korkealaatuinen setriöljy liittyy nykyään suureen joukkoon asiakkaita vain puupuristimella.

Teollisuuspuristimet ovat yleensä metalleja. Jakso koostuu lastaamisesta, kehruusta ja purkamisesta, jakson aika on 20-30 minuuttia. Öljysaanto riippuu ytimen kosteuspitoisuudesta ja on 30–40 prosenttia. Lehdistön kustannukset ovat 110-330 tuhatta ruplaa.

Puupuristimen valmistus on mahdollista tilata, hinta on alkaen 120 tuhatta ruplaa. Valmistajia on helppo löytää Internetistä.

Lämpööljyn valmistus on lämmitettyjen ytimien pesu kuumalla vedellä ja sitten kuumapuristus. Kuten edellä huomautimme, männynpähkinät menettävät suurimman osan ainutlaatuisista ominaisuuksistaan ​​lämpökäsittelyn aikana. Kuumapuristettu öljy on halvempaa ja sitä käytetään ruoanlaitossa.

GOST: n mukaan öljyllä tulisi olla maku ja tuoksu, jolla on vähäinen mauste pähkinä. Karva maku, vieraat maut ja tuoksut eivät ole sallittuja. Öljyn väri on kullankeltainen, öljy on läpinäkyvää, sedimenttien yläpuolella on ruudukko ja lievä sameus.

Mäntypähkinöitä voi ostaa hintaan 300-350 ruplaa kilolta. Puhdistettu ydin maksaa 1200 ruplaa kilolta. Pine pähkinän ytimiä myydään hinnalla 150 ruplaa kilolta. Seedriöljyn litran hinta alkaa 2 000 peräsimestä. Tuote on pakattu 100 ml: n astioihin.

Setriöljyn tuotantoa harjoittava yritys ilmoittaa rekisteröinnin yhteydessä päätoimintanaan ”Raakakasviöljyjen tuotanto”, OKVED-koodi 08/18/2019.

Setriöljylle ei vaadita pakollista sertifiointia, mutta monet yritykset käyvät läpi tämän menettelyn houkutella asiakkaita ja korostavat parantavan tuotteen valmistustekniikan oikeellisuutta.

Suurin osa valmistajista myy tuotteitaan Internetissä ja luo verkkokauppoja. Vähittäiskaupassa öljyä myyvät myös apteekit, kosmetiikkakaupat, supermarketit ja luomuruokakaupat.

Natalya Merkulova

(c) www.clogicsecure.com