Vesipiippuklubin liiketoimintasuunnitelma

* Laskelmissa käytetään maailman keskimääräisiä tietoja

1. Yhteenveto projektista

Hankkeen tavoitteena on avata vesipiippuhuone Kurskin kaupunkiin organisoidakseen viihtyisä paikka 18-vuotiaiden kansalaisten vapaa-ajanviettoon ja ansaitakseen voittoa. Liiketoimintasuunnitelmassa analysoidaan vesipiipun peruskäsitteitä, jotka esitetään kaupungissa, koska ehdotetaan vaihtoehtoa avata oma laitoksen käsite.

Liiketoimintasuunnitelman taloudelliset laskelmat tehtiin viiden vuoden vesipiiputoiminnalle ottaen huomioon kiinteä keskimääräinen tarkastus 700 ruplaa. Laskelmissa otettiin myös huomioon kysynnän kausiluonteisuuteen vaikuttavat tekijät ja lisääntynyt kuorma johtuen toimipaikan tunnustamisen lisääntymisestä. Laitoksen palvelut perustuvat vesipiippuvalikkoon, jossa on laaja valikoima vesipiippuja ja seoksia (mukaan lukien nikotiini- ja muut kuin nikotiiniseokset), joita päivitetään säännöllisesti laitoksen toiminnan aikana. Ruoan, alkoholijuomien ja alkoholittomien juomien tilaaminen on mahdollista vain toimituspalveluiden avulla kumppanikahvilasta tai muista laitoksista asiakkaan pyynnöstä.

Vesipiipun avaamisen valmisteluaika on 3 kuukautta, ja siihen sisältyy:

1. Rekisteröintimenettelyt ja rekisteröinti

2. Suunnitteluprojektin valmistelu;

3. Tilojen korjaus ja varusteet;

4. Henkilöstön haku ja palkkaaminen;

5. Valmistelee työtä väestön kanssa sosiaalisissa verkostoissa;

6. Etsi strategisia kumppaneita;

7. Tapahtumien alkuperäisen taulukon kehittäminen.

Hankkeen arvioidut kustannukset ovat 1 552 000 ruplaa. Arvioitu kannattavuusraja projektin alkamisen jälkeen on 5 kuukautta, takaisinmaksuaika on 16 kuukautta. Anna myynti, jonka liikevaihto on 500 000 ruplaa. suunniteltu ensimmäiseksi toimintavuodeksi.

Hankkeen keskeiset taloudelliset indikaattorit

Alennusaste, %

28

Nettoarvo (NPV), hiero.

8 404 676

Projektin nettotulos, hiero.

250 000 - 772 000

Myynnin tuotto, %

23, 19

Takaisinmaksuaika (PP), kuukaudet

16

Alennus takaisinmaksuaika (DPP), kuukaudet

18

Kannattavuusindeksi (PI)%

5, 42

2. Toimialan ja yrityksen kuvaus

Vesipiippubuumi Venäjällä alkoi tupakanvastaisen lain voimaantulon jälkeen, joka tuli ilmi kesäkuussa 2014. Hänen mukaansa tupakoinnin tupakointi oli kielletty julkisissa paikoissa (kahviloissa, baareissa ja ravintoloissa). Sittemmin vesipiippuista on tullut käytännössä ainoa paikka, jossa tupakan sallitaan tupakoida. Muoti vaikutti myös siihen - vesipiipusta on tullut melkein välttämätön ominaisuus rentoutumiseen hauskassa yrityksessä.

Hankkeen tavoitteena on vesipiippun avaaminen Kursan kaupunkiin organisoidakseen paikka kansalaisten vapaa-ajan viettoon ja voiton tuottamiseen. Vesipiippu tulee toimielimen muodossa, jonka pääpalvelu on vesipiipun vuokraus ja tupakointi vesipiipputupakan ja ei-nikotiiniseosten kautta. Vesipiippu sijaitsee vuokratussa kellarissa kaupungin keskustassa. Yleisö on yli 18-vuotiaita asiakkaita.

Vesipiipun hallinnasta vastaa yksittäinen yrittäjä yhdistämällä hänen tehtävänsä vesipiipun työhön. Myös laitoksen henkilökunnassa tulee olemaan toinen vesipiippu ja kaksi tarjoilijaa, jotka ottavat vastaan ​​vieraita ja ottavat tilauksia.

Vesipiipun omistusmuoto on valittu SP. Soveltuvin OKVED-koodi tähän aktiviteettiin on 92.72 - ”Muut aktiviteetit vapaa-ajan ja viihteen järjestämiseen, jotka eivät sisälly muihin ryhmiin”. Verojärjestelmä - STS. Verotuksen kohde on tulot (6%).

3.Palveluiden kuvaus

Vesipiipua pidetään intialaisena keksintönä, joka levisi ensin koko muslimimaailmaan ja saavutti vasta sitten suosion Euroopassa (1800-luku). Eri maissa vesipiipun tupakoinnin kulttuuri on erilainen, eikä sana "vesipiippu" ole kaikkialla yleinen (koukku, nargil, vesimyymälä, hubble-kupla jne.). Riippumatta tupakoinnin käsitteestä tai ”filosofiasta”, itse prosessi voidaan kuvata yksinkertaisesti. Vesipiippu poltetaan useimmiten yrityksessä, jolla on vuorotellen putki. Yhdessä tupakointitilaisuudessa tupakoitsijat voivat ottaa noin 100 pulloa. Muinaisista ajoista lähtien säännöllistä tupakkaa savustettiin vesipiipun kautta, myöhemmin ilmaantui tupakanlehtiin perustuvia seoksia, ja meidän aikanamme, lähinnä tupakan vastaisista kampanjoista, nikotiinittomia seoksia.

Vesipiippukerhoasiakkaille annetaan mahdollisuus polttaa vesipiippua tupakan ja ei-nikotiiniseosten perusteella. Tupakka ja seokset toimitetaan useilta toimittajilta. Ostetuilla tuotteilla on valmisteleima ja terveysministeriön vaaditut merkinnät tupakoinnin vaaroista. Erilaisten sairauksien leviämisvaaran estämiseksi syljen kautta käytetään vesipiipun tupakoinnin aikana henkilökohtaisia ​​kertakäyttöisiä suukappaleita.

Palvelujen tarjoamiseksi oikeudellisissa puitteissa laitos sulkee kokonaan pois ruokien ja juomien myynnin. Asiakkailla on kuitenkin mahdollisuus tilata toimitus tilauskumppanikahvilaan tai haluttaessa toiseen toimistoon. Ristiriitojen välttämiseksi tarkastusviranomaisten kanssa tilatut ruoat ja juomat on tarkastettava.

4. Myynti ja markkinointi

4.1 Kohderyhmä ja kuluttajien vaatimukset

Vesipiipun tärkeimmät asiakkaat ovat pääsääntöisesti nuoret 18 - 35-vuotiaat. On syytä huomata, että vesipiippu on suosittu sekä tupakoitsijoiden että tupakoimattomien keskuudessa. Siksi potentiaalinen yleisö voi teoriassa kattaa koko kaupungin väestön tässä iässä, ja tämä on noin 200 tuhatta ihmistä. Vesipiippujen kuluttajien vaatimuksia ei yleensä voida kutsua korkeiksi. Nykyään he ovat muodostumisvaiheessa. Suurin osa väestöstä tietää vesipiippuista vain vähän. Vesipiipun valmistuksen perusvaatimukset rajoittuvat usein siihen, että asiakas oli “maukas”, “nopea” ja “ei katkeruus”. Joka vuosi vaativampien makujen vesipiippujen ystävien lukumäärä kasvaa, mitä halpa tupakka ja hedelmät eivät voi yllättää. Tällaisia ​​asiakkaita on kuitenkin vain vähän. Vesipiippujen omistajat voivat asettaa vesimarkkinoille suuren marginaalin suurelta osin sen vuoksi, että väestö on edelleen vähän perehtynyt vesipiippuihin. Vesipiippujen valmistuskustannukset ovat melko alhaiset, ja marginaali voi olla 500–800%.

4.2 Kilpailuympäristön analyysi

Kursk-kaupungin suorina kilpailijoina voidaan erottaa noin 12 toimipaikkaa. Kyseessä ovat pääasiassa vesipiiput, jotka avattiin vuonna 2015 (yksityiskohtainen analyysi kilpailijoista, ks. Tämän liiketoimintasuunnitelman taulukko 1). Yleisin muoto on klubi, jossa on vesipiippuvalikko ja "oletus" sallitut alkoholittomat juomat - allekirjoitus cocktaileja ja teetä. Paljon harvemmin tällaisissa laitoksissa voi löytää ruokaa. Tupakoinnin kieltämistä koskevan lain mukaan tupakka on kielletty julkisissa paikoissa, mikä tarkoittaa, että konfliktien välttämiseksi tarkastajien kanssa voit palvella vain vesipiippuja, jotka perustuvat nikotiinittomiin seoksiin, tai etsiä laillisia "kompromisseja". Kaupunkien vesipiippujen kokemuksen mukaan yksi laillisista kompromisseista on yhteistyö kaupungin kahviloiden kanssa. Toisin sanoen vesipiippuasiakkaat saavat mahdollisuuden tilata ruoan toimittaminen alennuksella kumppanilaitokselta. Tässä tapauksessa myynti laitoksessa ei ole mahdollista. Toinen vaihtoehto on juomien ja ruoan sisällyttäminen vesipiipun hintaan tai niiden tarjoaminen lahjaksi. Ensimmäinen vaihtoehto vaikuttaa totta. Ruoan toimittamiseksi on kuitenkin toivottavaa, että kumppanikahvila sijaitsee lähellä vesipiippua.

Mitä tulee käsitteisiin, pääasiassa kaupunkien vesipiiput on suunniteltu monille kuluttajille. Pääkonseptista riippumatta tapahtumaverkko voi koostua lautapeleistä, maffiailtoista, urheilulähetyksistä, temaattisista kokouksista ja juhlista. Joillakin instituutioilla on korostettu itämainen muoto, joka ilmaistaan ​​suunnittelussa, valikoissa ja itämaisissa "siruissa" (esimerkiksi vatsatanssissa). Siellä on myös käsitteitä vesipiippu-anticafe, vesipiippu-yökerhot, vesipiippu-baarit, kahvila-vesipiippu, tee-vesipiippukerhot ja sisävesipiikkiklubit. Yhden vesipiipun vuokraus kaupungissa vaihtelee 190-1500 ruplasta. ja keskimäärin noin 800 ruplaa.

Taulukko 1. Kilpailijoiden analyysi

kilpailija

muoto

Työaikataulu

sijainti

löytö

lajitelma

käsite

Kilpailija 1

Vesipiippukerho

Pn.-CHT., aurinko 14–14 pe. 14: 00-05: 00

Poistettu keskustasta

Toukokuu 2014

Vesipiippuvalikko

Alkoholivalikko: vermutti, rommi, viski, gin, viini, brandy, allekirjoitus cocktaileja

Teemakerho, itämainen tunnelma, mehendi-piirrokset. Itämaiset tanssit, mestarikurssit,

Kilpailija 2

Vesipiippukerho

Pn.-CHT., aurinko 14–14 pe. 14: 00-04: 00

keskus

Helmikuu 2015

Vesipiippuvalikko, itämainen keittiö

Itäinen ilmapiiri, vatsatanssi

Kilpailija 3

Vesipiipun liittovaltion verkosto

Ma-pe., Su. 17: 00-00.00. La-su 17: 00-05: 00

keskus

tammikuu 2015

Vesipiippuvalikko, allekirjoitus cocktaileja

Moderni kallis sisustus, teemalla yöjuhlat, DJ, säännölliset valokuvaukset

Kilpailija 4

vesipiippu

Ma-pe 15: 00-00.00. La-su 15: 00-04: 00

keskus

Heinäkuu 2015

Vesipiippuvalikko

Yleinen viihdemuoto, konsolit, jalkapallo

Kilpailija 5

Tee- ja vesipiippukerho

Ma-to, su 13: 00-21.00, pe-la 13: 00-02: 00

keskus

Toukokuuta 2015

Vesipiippuvalikko, kiinalainen tee, virvoitusjuomat

Yleinen viihdemuoto, kortit, lautapelit, urheilulähetykset, temaattinen valikko

Kilpailija 6

Vesipiippukerho

Ma-to, su 17: 00-00.00, pe-la 17: 00-04: 00

keskus

Heinäkuu 2015

Vesipiippuvalikko, tee, kahvi, virvoitusjuomat

Baari, musiikki, lautapelit ja tapahtumat ovat harvinaisia

Kilpailija 7

vesipiippu

Ma-to, su 14: 00-02.00, pe-la 14: 00-06: 00

keskus

Huhtikuuta 2015

Vesipiippuvalikko, tee

Anticafe-muoto, lautapelejä, temaattiset kokoukset, juhlat

Kilpailija 8

Vesipiippubaari

Ma-to, su 17: 00-01.00, pe-la 17: 00-03: 00

marginaali

marraskuu 2015

Vesipiippuvalikko, tee, virvoitusjuomat

Vesipiippubaari. Lautapelejä, juhlia

Kilpailija 9

Vesipiippubaari

14:00 - 00:00

marginaali

ei / a

Vesipiippuvalikko

Vesipiippubaari. Urheilulähetykset

Kilpailija 10

Vesipiippukerho

Ma-to, su 12: 00-01.00, pe-la 12: 00-03: 00

keskus

syyskuu 2012

Vesipiippuvalikko, itämainen, meksikolainen, marokkolainen keittiö, itämaiset makeiset, virvoitusjuomat, olut, välipalat

Teemakerho, itämainen tunnelma, itämaiset tanssit ja niin edelleen.

Kilpailija 11

Sisävesipiippukerho

12:00 - 00:00

keskus

syyskuu 2015

Vesipiippuvalikko, hiilipizza, tee, jälkiruoat, virvoitusjuomat

Halpa ”tunnepitoinen” ympäristö, paikka rentoutua lautapeleissä, yleisö 18–40

Kilpailija 12

Vesipiippukahvila

Ma-to, su 12: 00-00.00, pe-la 12: 00-03: 00

keskus

tammikuu 2015

Vesipiippuvalikko, eurooppalainen keittiö, itämainen keittiö, tee, virvoitusjuomat

Nuorten "kodikas" muoto, urheilulähetykset

Pääasiassa vesipiippukaupungit käyttävät sosiaalisia verkostoja houkutellakseen asiakkaita. Kaikkein edistyneimmissä laitoksissa on Vkontakte-ryhmiä, joiden yleisö on 3–5 tuhatta ihmistä ja joilla on Instagram. Yleisesti ottaen, konseptin piirteiden lisäksi, voidaan erottaa seuraavat tavat houkutella asiakkaita:

1. Rikas tapahtumien ruudukko. Voi sisältää temaattisia kokouksia, lomia, juhlia, urheilulähetyksiä, konsoliturnauksia, lauta- ja roolipeliiltoja jne.

2. Päivitä valikko säännöllisesti. Päivän temaattinen valikko, epätavallisia vesipiippuja, maisteluita, mestarikursseja.

3. Alennukset. Alennukset tietyille vesipiippuille, lomalla, alennukset syntymäpäiväjuhliin, alennukset tietyllä viikonpäivänä, alennukset jokaiselta seuraavalta vesipiipulta.

4. Valokuvaraportit tapahtumista. Valokuvaajan kutsu tapahtumiin, valokuvaraportit sosiaalisissa verkostoissa.

5. Kilpailut sosiaalisissa verkostoissa. Kilpailut vesipiippujen tai muiden valikoiden arvonnasta, selfie-kilpailut jne.

6.Soittolistan säännöllinen päivitys.

4.3 Myyntikonsepti ja tapoja houkutella asiakkaita

Koska lain mukaan tupakoinnin tupakointi on kielletty julkisissa ravintola-alan yrityksissä, lainsäädännön kannalta sopivin muoto on suljettu klubi, jossa ei käytetä ruokia ja juomia. Ainoa mahdollinen juoma, joka tarjotaan laitoksesta, on tee, joka annetaan bonuksena vesipiipulle. Ruoan tilaaminen on mahdollista vain toimituksen kautta. Ilmaisu ”suljettu klubi” tarkoittaa käytännössä, että kaduilta pääsy klubille on suljettu (pöytävaraukset varataan vain puhelimitse sopimalla) ja laitoksen sisäänkäynti varustetaan video-sisäpuhelimella. Asiantuntijat suosittelevat myös tarkastustapauksissa kyselylomakkeita, jotka vahvistavat uusien jäsenten tulon klubiin. Lisäksi alaikäisten pääsy on ehdottomasti kielletty.

Tärkein tapa houkutella asiakkaita on suunniteltu käyttämään suusanallisesti. Laitoksen ilmapiiri suunnitellaan teemalla sisustussuunnitteluun, jossa yhdistyvät rauhoittavat luonnolliset itämaiset aiheet ja alkuperäinen musiikillinen säestys. Luonnon ja mukavuuden käsite säilyy sekä huonekalujen, sisustuselementtien ja vesipiippujen värivaihtoehtoissa että vesipiippuvalikossa. Tapahtumaverkostoa on tarkoitus monipuolistaa elävän musiikin iltaisin, urheiluohjelmien lähetyksinä, lautapeleinä. Muiden vesipiippuyritysten kokemuksen mukaan konsolit jätetään ”pelivalikon” ulkopuolelle, koska pelikonsolien fanit melko usein meluttavat ja ärsyttävät muita kävijöitä, mutta eivät tuo paljon voittoa.

Vesipiippukerho esitellään Internetissä Vkontakte ja Instagram. Sosiaalisista verkostoista löydät lisätietoja laitoksen tärkeimmistä tapahtumista, tarjouksista ja alennuksista, samoin kuin valokuvaraportteja postitetaan siellä säännöllisesti, postitus- ja arvontakilpailut järjestetään.

Yhden pöydän tulojen lisäämiseksi on tarkoitus käyttää suuria alennuksia toisen ja sitä seuraavien vesipiippujen tilaamisessa. Vesipiippujen (”Vesipiippu 5 minuutissa”) suurin kypsennysnopeus on tarkoitus asettaa laitoksen työn periaatteeksi, koska odotusaika on yksi vesipiipun työssä avaintekijöistä, joskus jopa merkittävämpi kuin vesipiipun laatu. Alkuvaiheessa kilpailuedun saamiseksi keskimääräisen tarkastuksen kokoksi vahvistetaan 700 ruplaa. marginaalilla 600%. Myöhemmin, riippuen myynnin määrästä, sekin lisääminen on mahdollista.

5. Tuotantosuunnitelma

Vesipiippukerho tulee olemaan yhdessä Kurskin kaupungin pääkaduilla. Laitos työskentelee päivittäin. Työaika on maanantaista torstaihin ja sunnuntaihin - klo 14.00–2.00, lauantaina ja sunnuntaina - klo 14.00–5.00. Vesipiippuhuoneen sijoittamiseksi vuokrataan kellarikerros kaupungin keskialueelle. Vuokrasopimuksen voimassaoloaika on 3 vuotta ja mahdollisuutta jatkaa. Vesipiipun lähellä ei ole kouluita, lastentarhoja, sairaaloita ja muita kunnallisia laitoksia. 100 metrin etäisyydellä on kahvila, jonka kanssa on tarkoitus perustaa kumppanuuksia ruoan toimittamista varten.

Kiinteistösijoitukset, laitteiden hankinta ja asennus ovat 1 237 000 ruplaa. Käsitteellisen sisustussuunnittelun kehittämiseksi on tarkoitus käyttää suunnittelijan palveluita. Suunnitteluprojektin kehittämisen kustannukset ovat 100 tuhatta ruplaa. (kurssilla 1 tuhat ruplaa neliömetriltä).

Vesipiipputila on varustettava tulo- ja poistoilmanvaihdolla rekuperaattorilla. Tämä järjestelmä vaatii suurimman investoinnin, mutta sen avulla voit säästää lämpöä vesipiippuhuoneessa kylmällä kaudella ja säästää tuloilman lämmitykseen käytettyä rahaa.

Laitos suunnitellaan yhteensä 54 paikkaan, ja siihen voidaan lisätä 10–12 lisäpaikkaa. Tämän määrän avulla voit maksimoida käytettävissä olevan tilan käytön, samalla kun se ei aiheuta epämukavuutta eri yritysten asiakkaille. Koska yhden pöydän optimaalinen paikkamäärä on 6, jokaisessa pöydässä tarvitset kaksi sohvaa 3 hengelle. Suurille yrityksille 6 henkilöstä hankitaan useita puffit ja tuolit. Täydellinen luettelo tarvittavista laitteista ja arvioidut hinnat on annettu taulukossa. 2.

Taulukko 2. Laitteiden kustannukset

numero

nimi

Hinta, hankaa.

Määrä, kpl.

Kustannukset, hankaa.

1

Pakoilma- ja pakokaasujen asennus levykuivaimella ja sähkölämmittimellä (mukaan lukien asennus ja käyttöönotto)

350000

1

350000

2

Sohva

8000

18

144000

3

Vesipiippu ja tarvikkeet

4000

20

80000

4

TV asettaa

18 000

2

36000

5

tietokone

33000

1

33000

6

pöytä

3000

9

27000

7

Äänentoistojärjestelmä

20000

1

20000

8

Sisustuselementit

20000

1

20000

9

saniteettitekniikka

15000

1

15000

10

Valaistuslaitteet

15000

1

15000

11

tuoli

2000

7

14000

12

Kanavat, liittimet, koml.

14000

1

14000

13

homo

2000

6

12000

14

Vastaanotto

11000

1

11000

15

Turva- ja palohälyttimet (mukaan lukien asennus)

10000

1

10000

16

Wifi-reititin

3000

1

3000

17

muut

10000

1

10000

Yhteensä:

837000

Vesipiipun työstämiseen tarvitaan kaksi kokopäiväistä tarjoilijaa ja vesipiippumies. Ensimmäinen vesimies on yksittäinen yrittäjä. Vesipiipun vuokraamisen päävaatimuksia ovat kokemus työskentelystä vesipiippuvalmistajana, vesipiippuvalvojana tai vesipiippujen vähittäismyynnissä, kyvystä ymmärtää perusteellisesti erityyppisten tupakkaominaisuuksien ominaisuudet, omistaa polttoaineen tankkaustekniikka ja seurata suuntauksia. Halutut työntekijän ominaisuudet: rehellisyys, kohteliaisuus, sosiaalisuus, työn nopeus. Vesimiesten ja tarjoilijoiden koulutustasolle ei ole asetettu tiukkoja vaatimuksia. Työkokemus tarjoilijana on toivottavaa, mutta sitä ei vaadita. Henkilöstö ja palkanlaskenta on esitetty taulukossa. 3

Taulukko 3. Henkilöstö ja palkanlaskenta

numero

Työnimike

Henkilöiden lukumäärä

KUVA, RUB

1

vesipiippu

1

22000

2

tarjoilija

2

18 000

Yhteensä:

58000

maksut:

17400

Vähennykset yhteensä:

75400

Vesipiippuasiakkaat viettävät keskimäärin 2 tuntia vesipiippua. Kun otetaan huomioon tämä vesipiipun enimmäiskuormitus, tarkastusten enimmäismäärä päivässä on 80. Hyvä indikaattori on 25 tarkistuksen lukumäärä päivässä, menestyneimpien yritysten indikaattori on vähintään 40–60 tarkistusta. Ensimmäisen vuoden aikana on tarkoitus saavuttaa tuloja 550 tuhatta ruplaa (25 sekkiä 700 ruplaa päivässä). Lisäksi tavoitteena on saavuttaa indikaattorit 40-50 tarkistuksesta. Vesipiipun työn pääjakson kulut sisältävät palkanmaksut henkilöstölle, vuokra, tupakan ja tarvikkeiden ostot, palvelulaskut, kirjanpito, puhelintoiminta ja Internet, turvallisuus- ja muut kulut.

6. Organisaatiosuunnitelma

Vesipiipun avaamisen valmisteluaika on 3 kuukautta, ja siihen sisältyy:

1. Rekisteröintimenettelyt ja rekisteröinti

2. Suunnitteluprojektin valmistelu;

3. Tilojen korjaus ja varusteet;

4. Henkilöstön haku ja palkkaaminen;

5. Valmistelee työtä väestön kanssa sosiaalisissa verkostoissa;

6. Etsi strategisia kumppaneita;

7. Tapahtumien alkuperäisen taulukon kehittäminen.

Vesipiippuhallinnan hoitaa yksittäinen yrittäjä. Hänen vastuualueisiinsa kuuluvat johtamistoiminnot, henkilöstön nimittäminen, työaikataulun hyväksyminen, vesipiipun tuotteiden ostaminen. Lisäksi tarvittaessa hän osallistuu suoraan vesipiipun työhön toimimalla vesipiipuna. Vesipiippu työntekijät ovat tärkein tuotantohenkilöstö. Heidän vastuualueisiinsa kuuluu vierailijoiden konsultointi vesipiippujen ja tupakkalajien, sekoitusten valinnassa, vesipiippujen suorasta valmistuksesta, hiilen vaihtamisesta kuppiin. Tarjoilijoiden tehtäviin kuuluu vieraiden tapaaminen, tilauksien vastaanottaminen, vesipiippujen valintaan liittyvät neuvottelut, jos vesipiippujen työntekijät ovat kiireisiä. Kirjanpito ulkoistetaan.

7.Taloudellinen suunnitelma

Investoinnit projektiin ovat 1 552 000 ruplaa, joka sisältää tilojen korjaus- ja varustamiskustannukset (1 223 000 ruplaa), rekisteröinti- ja rekisteröintimenettelyt (15 000) sekä käyttöpääoman, kunnes laitos saavuttaa kannattavuusrajan (300 000 ruplaa). ) .. Juokseviin kuluihin sisältyy vuokra (45 000 ruplaa), henkilöstön palkat (75 400 ruplaa, mukaan lukien vähennykset), apuohjelmat (15 000 ruplaa), tarvikkeiden hankinta, kirjanpito (6 000 ruplaa), sekä puhelintoiminta ja Internet (5 000 ruplaa), turvallisuus (1 500 ruplaa), muut kulut (5 000 ruplaa). Vesipiipun tuloja, kustannuksia ja nettotulosta koskevat indikaattorit on esitetty liitteessä 1. Liiketoimintasuunnitelma on laskettu viiden vuoden ajaksi ottaen huomioon kiinteä keskimääräinen tarkastus, joka on 700 ruplaa. Käytännössä keskimääräisen tarkistuksen kokoa voidaan pienentää tai lisätä. Laskelmissa otettiin myös huomioon kysynnän kausiluonteisuuteen ja kuormituksen kasvuun johtuvat toimipaikan tunnustamisen lisääntymiset.

8. Hankkeen tehokkuuden arviointi

Hankkeen suoritusindikaattorit riippuvat suoraan vesipiippujen läsnäolon indikaattoreista, ja vuorostaan ​​monet tekijät vaikuttavat niihin. Venäläisten vesipiippujen kokemuksen mukaan vesipiippujen menestys ja tulotaso ovat suurelta osin verrannolliset investointeihin. Jos projektipäällikkö asetti itselleen tehtäväksi tehdä laitoksesta mahdollisimman mukava asiakkaille, huolehtia hyvän ilmanvaihtojärjestelmän asentamisesta, huolellisesti harkita muotoilua ja ilmapiiriä, vesipiippuvalikkoa ja valita kokeneita vesipiippu työntekijöitä, vesipiippu palvelut ovat kysyttyjä. Merkittävä tekijä on myös sijainti. Suurin osa vesipiippuista sijaitsee kaupungin keskustassa, mikä takaa heille asiakkaiden määrän.

Projektin takaisinmaksuaika on 16 kuukautta. Saavuttuaan ensimmäisen työvuoden suunnitellut myyntimäärät liikevaihto voi nousta 550 000 ruplaan, nettotulos - 250 000 ruplaan. В дальнейшем объем ежемесячного дохода может быть увеличен до 1 160 000 руб., при чистой прибыли до 772 000. Показатели эффективности проекта представлены в Табл. 4

Taulukko 4. Hankkeen suoritusindikaattorit

numero

osoitin

arvo

1

Alennusaste, %

28

2

Nettoarvo (NPV), hiero.

8 404 676

3

Projektin nettotulos, hiero.

250 000 – 772 000

4

Myynnin tuotto, %

23, 19

5

Срок окупаемости (PP), есс.

16

6

Alennus takaisinmaksuaika (DPP), ess.

18

7

Kannattavuusindeksi (PI)%

5, 42

9. Riskit ja takuut

В процессе деятельности кальянная может столкнуться с определенными рисками, которые необходимо учитывать на этапе планировая. Их оценка и меры по предотвращению описаны в Табл. 5.

Taulukko 5. Hankkeen riskien arviointi ja toimenpiteet niiden toteutumisen tai seurausten estämiseksi

numero

riski

Tapahtuman todennäköisyys

Seurausten vakavuus

Ehkäisytoimenpiteet

1

Отсутствие/дефицит опытного персонала на рынке

keskikokoinen

keskikokoinen

Обучение персонала руководителем, стажировка, предложение наиболее выгодных условий сотрудничества, чем у конкурентов

2

Внезапная проверка проверяющих органов

alhainen

alhainen

Работа в рамках правового поля, запрет на продажу алкоголя и еды, знание и соблюдение персоналом законодательных норм, наличие всех необходимых документов, запрет на вход несовершеннолетним

3

Lisääntynyt kilpailu

keskikokoinen

keskikokoinen

Применение всех конкурентных преимуществ, система скидок, более активная работа с потенциальными клиентами через социальные сети

4

Низкая рентабельность кальянной

alhainen

korkea

Пересмотр ценовой политики, расширение ассортимента, поиск новых способов позиционирования, работа с клиентами через социальные сети

5

Снижение качества закупаемой продукции

alhainen

keskikokoinen

Смена поставщика, поиск новых каналов поставок, поддержание связей с несколькими поставщиками

6

Vuokrakorotus

alhainen

alhainen

Заключение договора аренды с фиксированной суммой выплат в рублях, готовность к повышению аренды к моменту пролонгации договора

10. Sovellukset

LIITE 1

Hankkeen keskeiset taloudelliset indikaattorit viiden vuoden perspektiivissä

c) www.clogicsecure.com - portaali pienyritysten liiketoimintasuunnitelmiin ja oppaisiin

18.08.2019