Yrityksesi: kuinka avata vihannekset

* Laskelmissa käytetään maailman keskimääräisiä tietoja 250 000 ₽

Sijoitusten aloittaminen

100 000 ₽

tulot

50 000 ₽

Nettovoitto

4-6 kuukautta

Takaisinmaksuaika

Vihanneskauppa ja hedelmäkauppa ovat yleisiä liikeideoita. Alhainen sijoitus, suuri kysyntä, nopea takaisinmaksu ja yksinkertainen organisointi. Tässä liiketoiminnassa kaikki voivat menestyä ansaitsemalla jopa 100 tuhatta ruplaa kuukaudessa

Hedelmä- ja vihanneskauppa on aina ollut laaja ja kannattava liiketoiminta tuotteiden korkean kysynnän vuoksi. Erityinen paikka useissa ruokakaupoissa on vihanneskaupoissa ja hedelmäkaupoissa. Tämä on yksi liiketoimintaideoista, joka ei menetä maata suurten supermarketien painostuksella.

Hedelmien ja vihannesten myynnin liikeidea ei vaadi erityisiä laitteita ja taitoja. Tuotteiden kysyntä on edelleen suurta ympäri vuoden riippumatta maan taloudellisesta tilanteesta. Vihannekset ja hedelmät ovat kolmen eniten kulutetun ruoan joukossa. Siksi markkinoiden kovasta kilpailusta huolimatta jokaisella on varaa ansaita rahaa tässä asiassa.

Kuinka perustaa hedelmiä ja vihanneksia myyvä yritys, jotta ei poltettaisi? Onko mahdollista kilpailla supermarketien kanssa taistelussa asiakkaan puolesta? Ja mihin vivahteisiin kannattaa kiinnittää huomiota, kun aiot avata vihanneskaupan tyhjästä. Mieti artikkelin pääkohtia.

Ruokakaupan merkitys: kysyntää on aina

Venäjällä hedelmien ja vihannesten kulutus henkeä kohti on viime aikoina pysynyt vakaana. Hedelmien ja vihannesten keskihinta nousee, koska premium-tuotteille ja eksoottisille hedelmille on kysyntää.

Viimeaikaiset suuntaukset, jotka vaikuttavat hedelmä- ja vihannesalan markkinoihin, liittyvät terveelliseen elämäntapaan. Nykyään valtava joukko ihmisiä seuraa tarkkaan ruokavaliotaan ja yrittää syödä oikein. Ruokakulttuuri kehittyy, asiakkaat pohtivat kulutettujen tuotteiden etuja ja ympäristöystävällisyyttä. He ovat valmiita maksamaan enemmän parempista tuotteista.

Hedelmien ja vihannesten myynti on kannattavaa liiketoimintaa. Mutta jotta tämä liiketoiminta olisi kannattavaa, sinun on otettava huomioon tärkeät seikat: helposti pilaantuvat tavarat, riippuvuus tavaroiden toimittajasta, suuri kilpailu markkinoilla ja tarve hakea kauppalupaa.

Ruokakaupan edut ja haitat

Kuten kaikilla liikeideoilla, myös etuja ja haittoja on. Arvioi kykysi ja näkymäsi etukäteen.

Hyödyt

puutteet

  • Se ei vaadi erityistä vakavaa tietoa.

  • Suhteellisen yksinkertainen rekisteröinnin ja organisoinnin alkuvaiheessa.

  • Alkupääoma on suhteellisen pieni, voit tehdä ilman lainaa varoja.

  • Sijoitetun rahan nopea liikevaihto.

  • Tämä on päivittäinen hyödyke.

  • Tämä on tuote, jota kaikki tarvitsevat.

  • Ei tarvita kalliita kauppalaitteita

  • Ei mainoskuluja

  • Kova kilpailu

  • Helposti pilaantuvat tavarat

  • Toimittajien riippuvuus

  • Vihanneskaupan muoto sopii sekä suurelle kaupungille että pienelle asutukselle. Jokaiselle vyöhykkeelle on kuitenkin annettava oma budjetti ja tuotevalikoima. Pienessä kaupungissa tietysti vähittäismyyntitilan vuokraaminen on paljon halvempaa kuin suuressa kaupungissa, ja eksoottisten hedelmien ostotarve katoaa.

    Kuinka paljon rahaa tarvitaan ruokakauppaan tai hedelmäkauppaan

    Alkuinvestointien määrä voi olla erilainen: se riippuu formaatista ja alueesta. Yleensä ne alkavat vihanneskaupalla - kaduteltalla tai kioskilla. Tällaiset vähittäiskaupat sijaitsevat talon lähellä ja toimivat paikallisille asukkaille.

    Aloitaksesi tarvitset 250 tuhatta ruplaa. Määrä sisältää seuraavat kulut:

    • Yrityksen rekisteröinti, kaikkien lupien vastaanottaminen - noin 10 tuhatta ruplaa;

    • Liiketilojen vuokraus - alkaen 15 tuhatta ruplaa;

    • Kioskin asennus - 80 tuhatta ruplaa;

    • Laitteiden hankinta: dioja, laatikoita, asteikkoja, kassakoneita - 50 tuhatta ruplaa;

    • Tavaroiden alkuperäinen hankinta - alkaen 40 tuhatta ruplaa.

    Lisäksi on syytä harkita kuukausikuluja. Niihin sisältyy vuokrapisteitä, veroja, myyjien palkkaa ja ennakoimattomia menoja. Säästä rahaa alkuvaiheessa ottamalla ostajan tai myyjän vastuut. Ja kun kehrät myyntipistettä, voit houkutella lisää työntekijöitä työskentelemään. Tämän ansiosta opit markkinoita sisäpuolelta: tutkit kilpailijoita ja tapauksen kaikkia vivahteita.

    Ruokakaupan ja hedelmäkaupan rekisteröinti

    Valitse liiketoimintamuoto: yksittäinen yrittäjä tai LLC. Vihanneskaupalle riittää IP: n myöntäminen. Toimintakoodi OKVED: n mukaan: 47.21 - Hedelmien ja vihannesten vähittäiskauppa erikoisliikkeissä.

    Rekisteröinnin jälkeen sinun on hankittava lupa avata myyntipiste. Luvan myöntävä viranomainen muuttuu myös myymälän sijainnin mukaan. Esimerkiksi, jos aiot käydä kauppaa kunnallisilla markkinoilla, sinun tulee hankkia lupa markkinoiden hallinnolta. Ja jos suunnittelet kauppaa mielivaltaisessa paikassa, tarvitset kaupunginhallinnon luvan.

    Lisäksi vaaditaan SES: n, palo- ja kauppalaitosten päätelmiä.

    Tämä ei ole täydellinen lupa luvista, jotka yrittäjän on kerättävä vihanneskaupan avaamiseksi. Jos haluat yksinkertaistaa tätä prosessia, voit ensin avata vihannesosaston olemassa olevan myymälän alueella. Sitten käytät vain vuokraan myymälän omistajalle, ja paperityö on paljon helpompaa.

    Kuten käytäntö osoittaa, paperityöt vievät 1-2 kuukautta. Kun olet rekisteröinyt yrityksen, saat luvat pakollisilta viranomaisilta, sinulle annetaan vahvistus valtion kauppakomissiolta.

    Paikan ja tilojen valitseminen vihanneskaupalle

    Kasvismyymälän sopiva sijainti on kaupan moottori. Kaupasta saatava voitto riippuu oikeasta tilojen valinnasta.

    Tärkeimmät vaihtoehdot vihanneskaupan sijainnille:

    • asuinalueella. Kauppa toimii lähellä oleville vakituisille asiakkaille;

    • lähellä metroa tai pysäkkiä. Tämä on paikka jalankulkijoiden hyvällä liikenteellä;

    • markkinoilla

    Kuinka valita paras paikka vihanneskaupalle.

    • Arvioi jalankulkijoiden liikenne - mitä enemmän ihmiset kävelevät hedelmäkauppojesi tai ruokakauppasi ohi, sitä enemmän tulosi tulevat. Muista, että liikenne on kohdistettava, toisin sanoen ihmisten on oltava valmiita ostamaan hedelmiä ja vihanneksia.

    • Älä unohda kätevää liikenteen risteystä. Tavarat tuodaan pilttuuun. Varmista, että kioskin lähellä oleva alue on asfaltti ja että itse pistorasia on selvästi näkyvissä ajotieltä.

    Vihanneskaupan edullinen sijainti on asuinrakennuksen pohjakerros, varsinkin jos lähellä on pysäkki. Sitten lähimpien talojen asukkaat tulevat luoksesi matkalla kotiin töistä.

    Hedelmäkaupan ja vihanneskaupan tiloille ei ole erityisiä vaatimuksia. Vihannesstallille riittää 20 neliömetriä. m. On suositeltavaa tarjota tilaa varastolle. Sen tulisi olla kuiva, talvella lämpötilan ollessa vähintään 0 ja kesällä korkeintaan 8 astetta.

    Huoneessa on tiskit, telineet ja vitriinit, vaaka, kassakone, ilmastointi- ja jäähdytyslaitteet, jos pakastettuja vihanneksia ja hedelmiä myydään.

    Yhteistyö toimittajien kanssa ja vihanneskaupan valikoima

    Minkä tahansa vihanneskaupan ja hedelmäkaupan menestys riippuu monipuolisesta valikoimasta. Mitä enemmän valintoja annat asiakkaillesi, sitä korkeampi on kysyntä. Yleensä vihanneskojulajitelma on suunnilleen sama kaikkialla. Mutta lisäksi tämän lisäksi voit monipuolistaa eksoottisten hedelmien, jäädytettyjen marjojen jne.

    Tärkeimmät kilpailijasi ovat pisteitä supermarketien markkinoilla ja vihannesosastoilla. Suurin etu supermarketteihin nähden on tuotteiden kotimainen alkuperä. Pienissä kaupoissa on lisäksi helpompaa valvoa vihannesten ja hedelmien tuoreutta. Menestyvän liiketoiminnan kannalta on tärkeää löytää luotettavia toimittajia. Sinun on voitettava asiakkaat laatutuotteilla.

    Hedelmien ja vihannesten myynti on käytännössä win-win-liiketoiminta. Jos ostaja on varma, että vihanneskaupalle tarjotaan vain paras tuote, hän on säännöllinen asiakassi.

    Yksi päätehtävistä on valita luotettavat toimittajat. Se vie aikaa, mutta kokemuksellasi löydät säännölliset kumppanit.

    Ensinnäkin, osta tavarat pieninä määrinä, ennen kuin ostat, maista vihanneksia ja hedelmiä henkilökohtaisesti. Ajan myötä ymmärrät, mikä toimittaja on parasta käsitellä. Ihanteellinen vaihtoehto on yksi säännöllinen toimittaja, joka toimittaa yrityksellesi kaikki tuotteet.

    Perussäännöt valittaessa vihanneskaupan toimittajia:

    • Toimittajan maine . Älä riski yhteistyöstä tarkistamattomien toimittajien kanssa, vaikka niiden hinnat olisivat alhaisemmat. Tuotteen laatu ja säännölliset toimitukset ovat sinulle paljon tärkeämpiä.

    • Maista tavarat henkilökohtaisesti

    • Tarkista valitun tuotteen sertifikaatti. Toimittajan on toimitettava laatusertifikaatit kaikille tuotteille.

    • Kiinnitä huomiota toimitusehtoihin : ehtoihin, kustannuksiin ja osapuolten vastuuseen sopimusehtojen vastaisesti.

    Näiden yksinkertaisten kohtien huomioiminen auttaa ratkaisemaan ongelman toimittajien kanssa nopeasti ja määrittämään kenen kanssa työskennellä tulevaisuudessa.

    Ruokakaupan kausiluonteisuus

    Hedelmä- ja vihannesmyymälä ovat kausiluonteinen liiketoiminta. Tuotteiden valikoima ja hinnat riippuvat vuodenajasta. Asiakaskysyntä muuttuu ympäri vuoden. Talvella omenat ja sitrushedelmät ovat kysyttyjä, keväällä - kasvihuonekasvit, kesällä - melkein kaikki vihannekset ja hedelmät ja syksyllä - vesimelonit, viinirypäleet. Kesällä vihannesten ja hedelmien kysyntä laskee. Tämä johtuu siitä, että monilla on mökkejä, joissa voit kesällä korjata sadonsa.

    Super voitto tässä liiketoiminnassa on mahdollista vain syksyllä, kun ihmiset harjoittavat sadonkorjuuta, ja uudenvuoden lomapäivinä, jolloin vihannesten ja hedelmien hinnat nousevat voimakkaasti. Talvella vihannesten myynti liiketoiminnasta on erityisen hyödyllistä. Kilpailu vähenee tällä hetkellä, ja tuotteiden hinnat nousevat.

    Yrittäjän on otettava huomioon muuttuvan kysynnän lisäksi myös tarjonnan kausiluonteisuus. Koska tiedät vihannesten ja hedelmien poiminta-ajan, sinun tulee ostaa tavaroita alennettuun hintaan kustannusten minimoimiseksi.

    Kuinka paljon ruokakauppa voi ansaita?

    • Lisämaksu. Asiantuntijoiden mukaan vihanneskaupan tuotteiden marginaali on 30 - 250%. Kääretaso riippuu itse tuotteesta ja vuodenajasta. Yrittäjän on seurattava jatkuvasti muutoksia.

    • Hedelmämyynnin kannattavuus on 100–150% ja vihannesten kannattavuus keskimäärin 30–50%. Mutta yksi ilman toista ei toimi tehokkaasti.

    • Tulot. Vihanneskaupan päivittäiset tulot ovat 6-20 tuhatta ruplaa. Kuukausitulot ovat keskimäärin noin 100 tuhatta ruplaa.

    • Kulut. Sinun tulisi myös suunnitella kuukausittaiset yrityskulut. Tähän sisältyy myyntitilan vuokra, verot, työntekijöiden palkat, varastointikulut ja vaurioituneiden tavaroiden poistot (noin 15% ostovolyymista).

    • Tavaroiden pilaantuminen. Muista asetettaessa hintaa, että vihannekset ja hedelmät pilaantuvat nopeasti. Sinun tehtäväsi on myydä tuote mahdollisimman nopeasti markkinahintaan. Asiantuntijoiden mukaan 10-20% tuotteista pilaantuu vihannesviljelyssä. Sinun on aina oltava valmistautunut siihen, että kaikkia tavaroita ei myydä. Jotkut yrittäjät ratkaisevat tämän ongelman alentamalla sellaisten tuotteiden hintoja, jotka eivät ole ensimmäisen tuoreuden mukaisia. Alennukset voivat olla 70%. Mutta pätevällä hinnoittelupolitiikalla ja hankintojen hallinnalla minimoidaan riski.

    • Nettovoitto. Jos vähennät kaikki juoksevat kulut, niin noin 50 tuhatta ruplaa jää voittoksi. Vaikka onnistunut myyntipiste voi tuoda noin 100 tuhatta ruplaa voittoa.

    • Takaisinmaksuaika. Alkuinvestoinnin ollessa 250 tuhatta ruplaa liiketoiminta kannattaa 4-6 kuukaudessa.

      Vihanneskaupan ja hedelmäkaupan tärkeimmät kannattavuuskriteerit ovat:

      • poistoaukon edullinen sijainti;

      • vain laadukkaan tuotteen toteutus;

      • kohtuullinen paino;

      • kohtuullinen hinta;

      • laaja valikoima.

      Hallitsemalla näitä parametrejä voit olla varma, että yritys menestyy.

      Vihanneskaupan henkilökunta

      Hedelmä- ja vihanneskauppa on liike, jota on aina pidettävä käsissäsi. Jos et voi itse hallita prosessia, sinun ei pitäisi aloittaa. Kauppa rakastaa tiliä. Siksi yritä olla läsnä kohdassa mahdollisimman usein. Kauppaa aika ajoin yksin, korvaamalla myyjä.

      Voit ottaa myyjän toiminnon. Jos et halua seisoa tiskin takana, palkkaa myyjä ja toimita tavarat itse. Kokeneita liikemiehiä kehotetaan toimittamaan henkilökohtaisesti. Myyjälle ei aseteta erityisiä vaatimuksia. Tärkeimpiä ovat kyky kommunikoida ihmisten kanssa, kohteliaisuus ja lääketieteellisen kirjan läsnäolo.

      Vaiheet ja riskit avautuessaan ruokakauppaa

      Hedelmien ja vihannesten myyntiyrityksen avaaminen vie noin 3 kuukautta. Hankkeen valmistelun päävaiheet on esitetty taulukossa.

      Vihanneskaupan avaaminen

      vaiheet

      1 kuukausi

      2 kuukautta

      3 kuukautta

      Markkinatutkimus

      +

      Vuokrauspaikan löytäminen

      +

      Rahoitusjärjestelyt

      +

      Asiakirjojen laatiminen yksittäisille yrittäjille

      +

      Rekisteröinti veroihin

      +

      Vuokrasopimus

      +

      Laitteiden valinta ja hankinta

      +

      Toimittajan valinta

      +

      +

      +

      Henkilöstön rekrytointi

      +

      +

      Luvan saaminen

      +

      +

      Tavaroiden toimitus kauppaan

      +

      löytö

      +

      Suunniteltaessa liikeidean toteutuksen jokaista vaihetta on välttämätöntä ottaa huomioon tämän liiketoiminnan riskit. Tärkein asia on helposti pilaantuvien tavaroiden varastoinnin järjestäminen, koska siitä voi aiheutua suuria menetyksiä. Seuraava riski on toimittajat. Riippumatta siitä, miten yrität luoda luotettavaa yhteistyötä, on aina olemassa vaara toimitushäiriöistä, heikkolaatuisten tuotteiden ostosta, toimitusajan rikkomisesta, kohonneista ostohinnoista jne. Siksi tämä liiketoiminta vaatii jatkuvaa seurantaa ja yrittäjän osallistumista.

      Kauden aikana hedelmien ja vihannesten hinnat voivat muuttua joka päivä. On tärkeää seurata näitä vaihteluita jatkuvasti ja reagoida niihin hyvissä ajoin. Muuten riski menettää osa voitosta.

      Toinen uhka on sakot terveysstandardien noudattamatta jättämisestä, joten on parempi noudattaa välittömästi kaikkia SES: n määräyksiä.

      Myös kilpailun suhteen on oltava varovainen. Nykyään markkinoilla on paljon hedelmien ja vihannesten kauppaa: vihanneskojuja, spontaania autokauppaa, supermarketteja, vihannespohjia, koti- ja maatilayrityksiä, jotka suoraan myyvät tuotteitaan ... Ympäristömarkkinat, joissa on toimituspalveluita ja muita uusia muotoja, ovat kasvussa. Siksi on niin tärkeää ylläpitää korkealaatuisia tuotteita ja sijoittaa kannattava myyntikohta.

      Evgenia Yurkina

      (c) www.clogicsecure.com - portaali liiketoimintasuunnitelmiin ja suuntaviivoihin pienyrityksen perustamiseksi 18.8.2019